Sunday, July 26, 2009

Robalo assado no forno com lagostins...


O meu robalo..



Já com alguns dos temperos.



Segundos antes de ir ao forno.



Depois de assado e já pronto para ir para a mesa.



Ingredientes

.1 robalo com 1\5kl
.3\4 lagostins frescos
.1l de vinho branco
.2 folhas de louro
.3\4 dentes de alhos
.sal q.b.
.2\3 colheres de olorau em pó
.1 ramo de salsa
.1 colher de chá de piripiri em pó
.1kl de batatas aos gomos
.1 colher de sobremesa de polpa de tomate
.azeite
.1 caldo de peixe



Depois de bem limpo das escamas e etc.Dei três golpes no lombo do robalo em ambas as partes do peixe,depois temperei com sal,colorau e nos golpes do peixe,pus o alho as lascas,como se pode ver na imagem,levei o peixe ao frio até a hora de o assar.
De seguida temperei as batatas ja cortadas em gomos,sal,colorau,louro,a metade do vinho branco,a colher de sobremesa da polpa de tomate,a salsa, e deixei marinar por cerca de meia hora.
Decorrido o tempo,deitei um fio de azeite num tabuleiro para levar as batatas com a marinada e por cima levou o robalo ja temperado com os lagostins,para de seguida levar um caldo de peixe diluído com o restante vinho branco,deixando um pouco reservado,para se ir reguando o peixe de vez em quando.
Vai ao forno a 180c por 30\35 minutos,sirvindo de imediato.


Bom Apetite

10 comments:

Patyxa said...

que delicia de peixinho
tao bom
beijo grande

Abelha Maia said...

Que peixe delicioso, gosto muito de comer assadinho,
bjsss

Leonor said...

Que lindo robalo ! Mas roubalo vou eu com a minha fomeeeeeeeeeee.Parabéns amiguinha xana e boa semana ,tudo de bom .bjs

Alexandra Moura said...

Olá Patyxa,se é bom e este estava bem fresquinho,bjs doces.

Alexandra Moura said...

Amiga Maia,eu também adoro peixe assadinho,bjs doces.

Alexandra Moura said...

Força amiga Leonor,esteja a vontade,bjs doces...

*-._.-* Anita *-._.-* said...

peixe eu amo...

bjssssssss

Alexandra Moura said...

Que bom,eu penso o mesmo,bjs doces..

Ricardo said...

essa fez-me crescer agua na boca apesar de ter acabado de matar as minhas saudades de peixe em Portugal..jinhos doces xxx

Alexandra Moura said...

Esta mesmo muito bom meu amigo,bjs doces..

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