Espetadas de salmão com vegetais.

Espetadas acabadas de fazer antes de ir a grelhar...

Voilá prontas para saboriar...

Ingredientes

2\3 postas de salmão fresco

Meio pimento vermelho

Meio pimento amarelo

Meio pimento laranja

Meia courgette

Meia dúzia de tomates cereja

Sal q.b.

Meia dúzia de cebolinho"cebolas pequeninhas"

Espectos para as espetadas

prepare as espetadas,começe por encher os espectos com pedaços de salmão,courgette,tomate,cebolinho e os pimentos ,pode começar pela ordem que mais gostar,apenas deve acabar sempre na ponta com um pedaço de pimento ou courgette para que as espetadas não se desmanchem.

Prepare a chapa para grelhar as espetadas em ambos os lados até ficarem grelhadas.

Acompanha com salada de alface,cenoura e pepino,se preferir poderá acompanhar com uma batata cozida e um molho se salsa como pode ver na imagem.

Bom Apetite

Tilapia assada no forno com batatas assadas no forno

Aqui no Uk não existe a abundançia de peixe como em Portugal,por isso por vezes temos que pescar o que nos aparece,como foi o caso deste Tilapia que encontrei a venda no Morrison.

Como a imagem indica já em face de tempero.

Minutos antes de ir para o forno.

Aqui já estava pronto para se saboriar o Tilapia..

Ingredientes

1Tilapia

1kl de batatas

2 folhas de louro

2 dentes de alho

2\3colheres de colorau

Salsa q.b.

Sal q.b.

Vinho branco " um copo grande"

1 Limão "sumo"

Óleo

Comece por tirar as escamas ao peixe,as tripas,as guelras,ou seja limpe bem o peixe.de seguida esfregue bem o peixe com sal e sumo de limão,visto que este peixe é de água doce,faça uns golpes no lombo do peixe e por entre os golpes coloque uns dentes cortados e o louro .Junte as colheres de colorau e o vinho branco e uns pés de salsa e reserve de um dia para o outro no frigorifico.

Aqueça o forno a 180c,arranje as batatas e corte-as aos gomos,num tabuleiro deite as batatas com um pouco de óleo e sal q.b,e regue com o molho do peixe,ao centro ponha o peixe e vai a assar por cerça de 20\25 minutos.

Tenho a dizer que estava muito bom este peixe Tilapia,com um gosto muito parecido ao "Pargo".

Bom Apetite

Salmão grelhado na chapa com bróculos e batata cozida

Ingredientes

I Posta de salmão

1 Molho de bróculos

Batata q.b.

Azeite q.b.

Primeiro lave o peixe e de seguida deite umas pedras de sal q.b. e deixe por cerça de 15 minutos para tomar um pouco o tempero do sal.

Começe por aquecer a chapa ao lume e deixe o peixe a grelhar.Entretanto ponha as batatas e os bróculos a cozer em água temperada com um pouco de sal,só deverá por os vegetais quando a água estiver a ferver deixe cozer por 15\20 minutos.

Num prato ponha os bróculos e as batatas cozidas e o peixe grelhado de ambos os lados e se preferir regar com um pouco de azeite.

Bom Apetite