Nacos de borrego com cogumelos.

Ficou uma delícia.


A imagem mais apróximada dos nacos de borrego.

Ingredientes

800g de perna de borrego
800g de batatas
50ml de azeite
200g de cogumelos laminados ou aos quartos
1,5dl de vinho branco
1dl de água
1\2 cubo de concentrado de caldo de carne
óleo,sal,pimenta e cebolinho q.b.


Limpe a perna de gorduras e corte-a em pedaços.Descasque e corte as batatas em cubos e frite-as em óleo abundante.Retire e escorra-as sobre papel absorvente.
Aqueça o azeite e frite a carne,até alourar,de ambos os lados.Junte os cogumelos e deixe ,cozinhar um pouco,regue com o vinho branco e cozinhe em lume brando por 15 minutos.

Á parte,ferva a água,junte o caldo de carne e mexa bem,verta sobre a carne e tempere com o sal,pimenta e deixe ficar por mais 5 minutos,envolva as batatas fritas e polvilhe com o cebolinho picado e sirva de imediato.

Bom Apetite.

Queijo de cabra frito.

Imagem do queijo por dentro depois de frito.


O queijo já congelado.


O queijo acompanhado do doce de framboesa.

Ingredientes

.200g de queijo de cabra
.2 ovos
.pão ralado
.farinha
.doce de framboesa

Corte o queijo ás rodelas e leve-as ao congelador até solidificarem.De seguida passe-as por farinha,os ovos batidos e por fim no pão ralado e frite-as em óleo quente de ambos os lados.
Sirva o queijo com o doce de framboesa como se pode ver na imagem.

Bom Apetite.

Desfio da Smsnartes.

Este desafio foi-me feito pela Smsnartes.blogspot.com e consiste em escolher 5 situações da vida que mereciam ser repetidas em slow motion e porquê e depois passar a 12 blogs,como todos são especiais para mim,deixo ao criterio de cada um para o fazer,bjs doces.


Aqui as minhas cinco situações da minha vida.

1.O nascimentos dos meus filhos,não há melhor sensação que ter num filho recém nascido nos braços.
2.O dia do meu casamento,melhor dia da minha vida.
3.A compra da minha primeira mota.Porquê?Ainda me doí da queda que eu dei, e que até hoje não esqueci,lol.
4.A construção da minha casa,que me deu água pela barba.
5.A minha viagem á florida,o enjou de vôo de 8horas,ehehe.

Deixo aqui a minha participação,obrigado a Smsnartes por se ter lembrado de mim.

Cones de massa folhada e ananás.

Os cones de massa folhada ,decorados com o ananás e o morango


A massa folhada já pronta para ir ao forno.

Ingredientes

.500g de massa folhada
.chantilly q.b.
.ananás "1 rodela por cone"
.morangos"1 por cone"
.acúçar em pó

Primeiro aqueci o forno a 160c.De seguida cortei a massa com um circulo próprio para a massa,mas se não o tiver,pode usar uma base de uma caneca,tendo o cuidado para não fazer vacuo,pois caso contrário a massa ficaram dentro da caneca.
Polvolhei um tabuleiro com um pouco de farinha e levei a massa por cerca de 15 minutos.Deixei arrefecer por completo a massa,com uma boa faca corte a massa ao meio,e comece a rechear com o chantilly"eu usei ligth" uma colher bem cheia,leva o ananás em cima e o morango no meio a decorar.Num prato a gosto disponha os cones já recheados e na outra metade polvilhe com um pouco de açúcar em pó.

Bom Apetite.

Bola de bacalhau.

Em preparação.


Arrefecer um pouco.

A bola por dentro.


Uma fatia já acaminho da mesa.

Ingredientes
.500g de farinha
.100g de margarina derretida
.15g de fermento de padeiro
.2dl de leite morno
.2 ovos
.2 postas de bacalhau demolhado
.2 cebolas
.2 dentes de alho
.1dl de azeite
.1 ramo de salsa picada
.sal e farinha q.b.

Amassei a farinha com o sal e margarina derretida.Dilui o fermento no leite e deitei sobre o preparado anterior.Voltei amassar e juntei os ovos,um a um e moldei uma bola,tapei com um pano e deixei levedar por 30 minutos.
Entretanto fui ligando o forno a 160c.
Á parte escaldei o bacalhau e limpei de peles e espinhas.Cortei as cebolas e os alhos em pedaços e refogueios no azeite,juntei depois o bacalhau com a salsa picada.

Separei a massa em duas e estendi-a numa superfície polvilhada com farinha.Numa das metades da massa coloquei o preparado de bacalhau,e com a outra metade tapei,dando-lhe uma forma circular e pincelei as pontas que uni com água,vai a cozer por cerca de 35 minutos.

Bom Apetite.

Bolo cintilante.

Pediram-me para fazer um bolo para uma menina,foi em cima da hora,tive de por a criatividade á prova e os ingredientes que tinha na dispensa,saio um bolo cintilante á moda da Alexis.


A fita de cetim rosa para dar um toque de requinte ao bolo.


Decorei com icing rosa e usei umas missangas.


Ingredientes

.150g de açúcar
.5 ovos
.150g de farinha
.1 colher de chá de fermento
.1 saqueta de pudim de morango
.icing rosa
.missangas rosa
.1 fita de ceti rosa

Unte uma forma redonda com manteiga e polvilhe-a com farinha.Juntei o açúcar e os ovos e bati,até ficar uma mistura fofa.Acrecentei a farinha e o fermento e envolvi tudo muito bem,de seguida juntei o pudim e envolvi cuidadosamente tudo.
Coloquei a massa na forma e levei ao forno a 180c por 20\30 minutos,retirei e deixei arrefecer por completo.
Depois juntei uma\duas colheres de água a cerca de 180g de icing para fazer a cobertura do bolo,como se pode ver nas imagens.Decorei com missangas e uma fica de cetim rosa.

Bom Apetite.

Lasanha de espinafres.

Depois de feita,antes de ir ao forno.


Acabadinha de sair do forno.

Ingredientes
.350g de espinafres frescos
.1 embalagem de lasanha fresca
.tomate pasta
.molho bechamel
.queijo ralado


Levei os espinafres a cozer em água e sal por 3 minutos,depois escorri os espinafres muito bem e com ajuda de um garfo envolvi tudo.
Numa tavessa ou prato de barro,comecei a fazer camadas com a lasanha,espinafres e queijo,lasanha tomate e queijo,e por ai fora até esgotar os ingredientes,a volta deitei 4 colheres de sopa do molho bechamel e decorei com uma azeitona e uma folha de basi,vai a forno a 190c por 10 minutos.

Bom Apetite.