Taças de chantilly e morangos.

As taças de chantilly e morangos.



Decorei com umas cerejas e uns chapéus de sol.


Yummy,esta mesmo bom e frequinho.


Ingredientes

.500g de morangos
.chantilly q.b.
.cerejas e chapéus de sol para decorar


Primeiro lavei muito bem os morangos,depois cortei-os aos cubos pequenos e reservei.
Nas taças de pé alto comecei por por o chantilly de compra ,cerca de um colher grande de sopa,de seguida pus uma porção dos morango,seguida de mais uma de chantilly.Por fim decorei com umas cerejas de calda e um chapéu de sol,levei ao frio por cerca de uma hora antes de servir.

Bom Apetite.

Feijoada de carnes e feijão preto.

Uma melhor imagem da feijoada.


Imagem do tacho,acabado de sair do lume.


Vai um pratinho também....Estava yummy.


Ingredientes

.1\2kilos de carnes de porco a gosto
.1 chouriço de carne
.1 farinheira
.1 morcela de arroz
.1 couve grande
.3 tomates maduros
.sal e piripiri q.b.
.1 folha de louro
.1 ramo de salsa
.1 dl de vinho tinto
.1 caldo de carne
.500g de feijão preto pequeno
.1 cebola picada
.1 dente de alho picado
.1dl de azeite

Primeiro limpei e cortei as carnes e depois temperei-as com sal,o louro,o alho picado e reguei com o vinho tinto,ficou a marinar por uma hora.
Depois levei o feijão a cozer na panela de pressão com água e sal,por cerca de 12 minutos.
Num tacho pus o azeite e a cebola a refoguar um pouco,juntei depois a carne com a marinada,em lume brando por 10 minutos.
Foi acrescentando a carne o tomate maduro,a salsa,o caldo de carne,e um pouco da água da cozedura do feijão,e ficou a cozer por mais 10 minutos.
Entretanto arranjei a couve bem depois de bem lavada,miguei-a como se fosse para fazer um caldo verde,e juntei-a a carne,assim como o chouriço de carne ás rodelas,a farinheira inteira e a morcela e por fim o feijão e um pouco mais da água da cozedura,de maneira que fique com algum molho e tape a feijoada.
Retifiquei o tempero com sal e piripiri q.b.e deixei ficar por cerca de mais 10 minutos ao lume.
Depois deixei apurar por cerca de meia hora antes de servir.

Bom Apetite.

Molotof com canela.

Aqui na forma para ir a cozer no forno por 20 minutos.


Já a arrefecer,para ser desenformado.


Nunca o tinha feito,e confesso não ser das sobremesas que mais aprecio,mas não resisti em tentar fazer,abateu um pouco,mas ficou uma delicia,e não sobrou nada para contar história.



Ingredientes
.12 claras
.1 pitada de sal fino
.1 clher de chá de canela
.3 colheres de caramelo líquido de compra

Num recipiente bem limpo,bati as laras com o sal até subirem em castelo.Juntei depois o açúcar aos poucos,batendo sempre até as claras ficarem bem firmes.
Envolvi a canela e,de seguida,o caramelo.
Evitei mexer muito,de forma a obter um preparado malhado.
Untei uma forma com manteiga e polvilhei com farinha,com cerca de 32cm de diâmetro,e verti o preparado.Calquei com as mãos cuidadosamente.Levei a cozer a 180c ,por cerca de 20 minutos.
Deixei amornar e desenformei para um prato de servir.Decorei com um pouco mais de caramelo líquido.

Bom Apetite.

Presuntinhos de peru estufados.

Aqui ao natural.


Já estufadinhos os presuntinhos de peru.


Prato completo acompanhado de esparguete cozida.

Ingredientes

.2 presuntinhos de peru
.3 cenouras
.1 alho francês "opcional"
.2\3 cebolas
.1 dente de alho
.200g de bacon
.1 folha de louro
.1 colher de sopa de molho de carne
.sal e pimenta q.b
.salsa q,b.


Coloquei os presuntinhos na panela de pressão.Cortei as cenouras e o alho francês em pedaços e juntei-os a carne,assim como as cebolas ás rodelas,o dente de alho esmagado e o bacon ás tiras.
Adicionei a folha de louro,o molho da carne e reguei com um pouco de água,temperei com o sal e pimenta,tapei a panela e deixei cozer por cerca de 20 minutos.
Acompanhei os presentinhos com massa esparguete cozida, e decorei com um pouco de salsa,como se pode ver na imagem.

Bom Apetite.

Quadrado de ananás e cerejas.

O tabuleiro untado já com o ananás e as cerejas.



Imagem da massa antes de ir a cozer no forno.


Acabado de sair do forno.


Ingredientes

.200g de manteiga
.260g de açúcar
.5 ovos
.1 limão raspa
.200g de farinha
.1 colher de chá de fermento em pó
.rodelas de ananás em conserva
.cerejas em calda

Comecei por untar o tabuleiro com manteiga e açúcar, e liguei o forno a 180c.
Depois bati a manteiga com o açucar.Juntei as gemas e a raspa de limão,batendo mais um pouco.De seguida levantei as claras em castelo e envolvi no preparado anterior.
Por fim juntei a farinha e o fermento,mexendo tudo muito bem ,sem bater.
No fundo do tabuleiro já untado com a manteiga e o açúcar pus as rodelas do ananás e as cereja no meio,como se pode ver na imagem.
Levei a cozer a meio forno por cerca de 40 minutos.
Depois de morno sirva.

Bom Apetite.

Sopa de cebola "white day"

Uma melhor visão da sopa.


Esta sopa é uma delicia.


Ingredientes

.3\4 batatas grandes
.1 dente de alho
.4 cebolas grandes ás rodelas grossas
.1 folha de louro
.sal q.b.
.fio de azeite

Num tacho com água e sal,levei as batatas cortadas a cozer por 15 minutos.Depois de cozidas triturei-as com a varinha mágica muito bem,juntei um fio de azeite e as cebolas ás rodelas grossas,assim como a folha do louro e deixei cozer por mais dois minutos.Sirva de imediato.se preferir poderá juntar a mesma uns pedaços de bacon tostado.

Bom Apetite.

Pevide com bacalhau e espargos verdes.

Uma melhor visão da massa,fiquei fãn.


Nunca tinha experimentado comer assim esta massa,que em muito casos só a usamos na tradicional canja,ficou uma delicia.


Ingredientes


.2 postas de bacalhau
.150g de pevide
.1 cebola,1 dente de alho
.1dl de vinho branco
.sal e pimenta q.b.
.1 molho de espargos verdes
.1 colher de café de ginger

Num tacho deitei o azeite,a cebola e o alho e deixei alourar por uns segundos.Depois lavei muito bem os espagos e cortei-os ao meio com se pode ver na imagem,e juntei-os ao tacho em lume brando.Reguei com o vinho branco e assim que começou a ferver,adicionei a pevide e a colher de ginger.

Á parte cortei o bacalhau em lascas grandes,e retirei as peles e espinhas.
Com as peles e espinhas fiz um caldo,que foi ao lume com água,depois retirei as espinhas e peles e ficou apenas a água,que juntei a massa a cozer,para a massa não ficar muito seca.
Temperei com sal e pimenta moída fresca a massa e deixei cozer por 3 minutos,juntei o bacalhau ás lascas ,por mais 5 minutos.Sirva de imediato.

Bom Apetite