Votos de um bom fim de semana,adoro esta musica...

Pargo assado no forno...

Aqui esta o meu pargo assado no forno com batatinhas....

Esta foi a entrada "choco frito" 


Ingredientes

2 pargos medios ou grandes "depende do numero de pessoas a mesa"
sal\colorau a gosto
1 fio de azeite
1 fio de oleo
1\2 folhas de louro
2 copos grandes de vinho branco
alho em po
1 kl de batatinhas novas pequenas
1\2 cebolas grandes cortadas as rodelas


Depois de bem limpo e bem lavado colocar num tabuleiro as cebolas cortadas as rodelas e meter o peixe por cima.
temperar com o sal\alho em po e o colorau,de seguida coloca-se as batatas e polvilham-se tambem com os temperos e regua-se com o oleo e azeite,nao esquecendo as folhas de louro e por fim o vinho branco e esta prontinho para ir ao forno por cerca de 25 minutos a 180c.
Acompanha com uma salada de alface e um bom copo de vinho branco de Pegoes.

BOM   APETITE....

Uma mensagem...

Bolinho de laranja....

O meu bolinho de laranja.



Sera que aqui alguem sabera quem comeu a primeira fatia?Eu sei....

Ingredientes


6 ovos
200g de farinha com fermento
250g de açucar
sumos de duas laranjas grandes e respectivas raspas
150g de manteiga




Na  taça da batedeira electrica colocar a manteiga como o açucar e bater muito bem ate ficar com um creme fofo e esbranquiçado,aos poucos juntar a farinha ,assim como as gemas uma a uma,batendo sempre.
logo que acabe a adiçao dos ovos,juntar o sumo das laranjas e a raspa,por fim bater as claras em castelo e envover na massa bem sem bater.
numa forma redonda devidamente untada com manteiga e polvlhada com farina levar a massa ao forno a cerca de 160c por 45 minutos a 1 hora.
servir decorado com umasrodelas de laranja como se pode ver nas imagens.

Bom Apetite.

A minha receita publicada em livro.

Aqui esta a capa do livrinho.

Aqui esta a minha receita.


Queria agradecer com especial carinho a todos os que me teem apoiado,e a pessoa que me fez a surpresa de me entregar em maos este exemplar,com um sorriso e um magnifico brilho no olhar,muito obrigado.

Bacalhau a minhota...

                                                           Ingredientes


2 postas medias de bacalhau
2 cebolas medias
2\3 dentes de alhos
1 folha de louro
2dl de azeite ou a gosto
sal a gosto
1\2 pimentos
4 batatas grandes
farinha para envolver o bacalhau
oleo para fritar o bacalhau
sal e pimenta a gosto

Com a ajuda de um pano retirar o excesso da agua do bacalhau e depois passa-lo bem por farinha e levar o bacalhau a fritar em oleo abundante e bem quente,fritar bem de ambos os lados.
Num tacho levar o azeite com as cebolas,alhos,sal e pimenta a gosto e o louro alourar muito bem por cerca de 5\8 minutos e por fim colocar os pimentos as tirinhas e deixar por mais 5 mintos.
A parte levar as batatas a cozer,atençao as batatas teem que ficar " all dente" como se faz nas massa,deixar arrefecer um pouco e levar as batatas a fritar.
Numa travessa de barro colocar o bacalhau e por cima deitar a cebolada e  polvilhar com salsa picada e acompanhe com as batatas como se pode ver na imagem.

                                                        Bom Apetite....

Sugestao para o dia de sao valentim.

E assim que te quero, amor, assim, amor, é que eu gosto de ti, tal como te vestes e como arranjas os cabelos e como a tua boca sorri, ágil como a água da fonte sobre as pedras puras, é assim que te quero, amada, Ao pão não peço que me ensine, mas antes que não me falte em cada dia que passa. Da luz nada sei, nem donde vem nem para onde vai, apenas quero que a luz alumie, e também não peço à noite explicações, espero-a e envolve-me, e assim tu pão e luz e sombra és. Chegastes à minha vida com o que trazias, feita de luz e pão e sombra, eu te esperava, e é assim que preciso de ti, assim que te amo, e os que amanhã quiserem ouvir o que não lhes direi, que o leiam aqui e retrocedam hoje porque é cedo para tais argumentos. Amanhã dar-lhes-emos apenas uma folha da árvore do nosso amor, uma folha que há-de cair sobre a terra como se a tivessem produzido os nosso lábios, como um beijo caído das nossas alturas invencíveis para mostrar o fogo e a ternura de um amor verdadeiro. Pablo Neruda

 

 

 

 

 

Votos de um dia muito feliz e apaixonado bjs doces...