Eu sonho....

(Tradução) Michael Bolton " That's what love is all about " Do fundo do meu bau,veio esta bela melodia.

Tortellini com camarao...



Saladinha mediterranea para acompanhar a massinha.

tortellini com camarao...

E depois do jantar bebeu-se um rico cafezito...

E depois o meu cafe me fez isto,nao lhe toquei nem mexi....E sai um perfeito coraçao....


Ingredientes

1\2 pacotes de tortellini com recheio de queijo
1 folha de louro
sal e pimenta a gosto
500g de camarao medio
1 pacote de natas
1 colher vaqieiro
salsa picada

Num tacho leve a agua para a cozedura a massa a ferver temperada com sal e deixar cozer a mesma por 5 minutos,escorrer bem a massa e reserve quente.Na agua da cozedura da massa cozer o camarao por 6 minutos .
Numa frigideira grande e anti-aderente leve a vaqueiro a derreter e colocar os camaroes alourar com a folha de louro por alguns minutos e juntar logo de seguida as natas,envovendo tudo muito bem,e retificando os temperos de sal e pimenta a gosto.
Colocar a massa numa travessa ou tirex e deitar sobre a mesma as natas e com cuidado mexer bem e por fim polvilhar com salsa picada e servir de imediato.Para a saladinha usei queijinhos pequenos de mozarella,folhas de espinagres,alfaçe,tomate cereja,pedaçinhos de pao torrado,salsa picada e temperei com sal,azeite e vinagre balsamico...

BOM APETITE.....

Bifinhos de peru com creme de natas e cogumelos..







Aqui estao os bifinhos com o acompanhamento das batatinhas fritas e de uma ervilhas tortas fritas com alho.







Excelente maquina que frita 1kl de batatas com apenas colher de oleo...

 

 

 

 

 

 

 

 



Aqui esta a minha sobremesa uns magnificos morangos com champanhe...





 

 

 

 

 

 

 



Ingredientes

1kl de bifinhos de peru finos

1 lata de cogumelos laminados

1 pacotes pequeno de natas

1 folha de louro

salsa,pimenta moida,salsa,alho em po

sumo de 1limao

3 dentes de alhos cortados

1 fio de oleo

1 colher de sopa de vaqueiro para bifes

1kl de batatas fritas congeladas

200g de ervilhas tortas (opcional)

 

 

Num prato coloquei os bifes e temperei com sal,alho em po,os alhos cortados,a folha de louro e o sumo de limao,deixei em repouso por 2 horas.

Numa frigideira anti-aderente pus a colher da vaqueiro e o oleo,deixei derreter a vaqueiro e em lume brando foi fritando os bifinhos de ambos os lados por cerca de 10 minutos,acrescentei os cogumelos e apos mais 5 minutos,deitei sobre a carne as natas e por fim polvilhei com a salsa,deixei por mais 3 minutos,ou ate o creme emgrossar um pouco.

As batatinhas ficaram com a minha ajudante por 25minutos.

Como opçao decidi juntar a este prato uma deliciosas ervilhas tortas,que adoro fritar num pouco de oleo e com dois dentes de alhos bem picadinhos.

 

BOM APETITE...





Votos de um bom fim de semana,adoro esta musica...

Pargo assado no forno...

Aqui esta o meu pargo assado no forno com batatinhas....

Esta foi a entrada "choco frito" 


Ingredientes

2 pargos medios ou grandes "depende do numero de pessoas a mesa"
sal\colorau a gosto
1 fio de azeite
1 fio de oleo
1\2 folhas de louro
2 copos grandes de vinho branco
alho em po
1 kl de batatinhas novas pequenas
1\2 cebolas grandes cortadas as rodelas


Depois de bem limpo e bem lavado colocar num tabuleiro as cebolas cortadas as rodelas e meter o peixe por cima.
temperar com o sal\alho em po e o colorau,de seguida coloca-se as batatas e polvilham-se tambem com os temperos e regua-se com o oleo e azeite,nao esquecendo as folhas de louro e por fim o vinho branco e esta prontinho para ir ao forno por cerca de 25 minutos a 180c.
Acompanha com uma salada de alface e um bom copo de vinho branco de Pegoes.

BOM   APETITE....

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