Carne de porco frita.

Apresento-vos a minha travessa de carne frita.


Imagem da carne já polvilhada com os coentros e o cebolinho.


Acompanhou com um vinho branco bem fresquinho..


Ingredientes

.1\5kl de carne de porco a gosto
.alho em pó q.b
.pimenta moída q.b
.piripiri q.b
.1 pimento cortado aos cubos
.colorau em pó q.b
.sal q.b
.meio litro de vinho branco
.batatas aos cubos para fritar
.salada a gosto
.1 folha de louro
.coentros picados q.b
.cebolinho picado q.b
.azeitonas ás rodelas

Temperei a carne com o alho em pó,a pimenta,o sal,o colorau,a folha de louro,o pimento e reguei com o vinho branco.Vai ao frio de um dia para o outro.

Á parte pus um fio de azeite numa frigideira funda e grande,escorri bem a carne e levei ao lume brando,por 5 minutos.Aos pouco foi juntando a marinada a carne,que fritou por cerca de 20\25 minutos,e ficou com um pouco de molho no fim.

De seguida fritei os cubos de batatas em óleo,fiz uma salada de alface e tomate.
Numa travessa levei a carne ao meio e as batatas nas pontas,reguando com o molho da carne.Polvilhei com coentros e cebolinho picado e decorei com umas azeitonas pretas ás rodelas antes de servir.

Nota deixei ao gosto de cada um nas porções dos temperos,mas eu usei cerca de uma colher de café,e as carnes que usei foram nacos de porco,entremeada e entrecosto.


Bom Apetite.