Tortilha à espanhola de atum a 29 pence!!!!!!

A minha tortilha à espanhola de atum.





Prontinha,querem uma fatiazinha,venham daí...




Agora já com os ovos adicionados à tortilha.




A tortilha já na frigideira! humm que cheirinho.



As latas que em Portugal custam mais de um Euro, e aqui em Inglaterra, com exportação e transporte incluído, 29 Pence! ( 34 centimos)





Antes de partilhar a receita com todos vós,apenas queria vos contar uma pequena história:
Alguns de vós já me conhecem não só pelas minhas receitas,mas também pelo meu dom de fazer compras,ou a bem dizer factor Sorte,sempre que saío a rua,encontro sempre boas coisas a preços minis.
Andei meio perdida por entre lojas a procura de uma frigideira própria para fazer uma "paella",o objectivo era comprar uma de 26cm. Corri todas as lojas e nada,até que me apareceu duas a tal de 26cm e outra de 46cm,adivinhem lá a mais pequena era cerca de 17libras e a de 46cm apenas 7 libras. Nem olhei para trás,embora muito maior do que realmente precisava,mas pensei nos amigos,portanto já sabem para o próximo jantar vai ser tudo corrido a "paella",fiquei toda contente.
Já a frigideira me metia confusão e ainda sem uso,bom deixa-te estar ai,paradinha por enquanto.
Bingo vou a "B&M" umas das lojas que gosto imenso,e como gosto de passar a pente limpo as parteleiras da loja,vejo umas latinhas de atum a 29 pences,sorriso de orelha a orelha,ainda para mais se trata de atum Português e em óleo,maravilha.Começa agora a minha cabeça a trabalhar e a pensar na frigideira,hummm,estás desgraçada é hoje que vais pró lume.
Uma passagem rapida no mercado para comprar uns últimos ingredientes,pimentos a 50pence por cada embalagem de dois,cebolas a 25 pence e ainda tive um bonús por ser a ultima cliente, tive uma dúzia de ovos caseiros de graça,feliz lá me dirigo para casa.

E pronto com estes ingredientes todos já se está adivinhar o que será hoje o jantarinho,nada mais do que uma tortilha à espanhola de atum.Agora digam lá se não é baratinho ir às compras em terra de sua magestade?...


Ingredientes

12 ovos
4 cebolas ás rodelas
2 pimentos inteiros ás tiras
3latas de atum
1 ramo de salsa
sal e pimenta a gosto
1 fio de azeite



Primeiro coloquei o fio de azeite,de seguida juntei as cebolas e os pimentos,deixei alourar um pouco em lume brando.Á parte escorri bem o atum para depois o juntar as cebolas,deixei ao lume por 5 minutos.
Entretanto bati bem os 12 ovos com o sal,pimenta e a salsa a gosto,para juntar ao preparado anterior e deixar cozinhar bem por cerca de 15 minutos ou até o ovos estar bem cozido,como se pode ver nas imagem.
Sirva morno ou frio com uma boa salada de alface e tomate.

Bom Apetite.

Perú assado no forno...

Venham daí também para a mesa...



O perú já pronto para servir...



O arroz no barro...



As batatinhas assadas no forno....


Ingredientes

1 perú inteiro com 4\5kilos
meio litro de vinho branco
meia colher de sobremesa de ginger
1 colher de colorau
sal q.b
piripiri q.b
3 dentes de alho ás rodelas
pimenta preta moída na hora
sumo de um limão
2 folhas de louro
1 dl de óleo



Depois de bem limpo o perú,comecei por juntar os temperos,excepto o vinho branco que deixei para o fim.Barrei muito bem o perú e na parte do peito fiz pequenos golpes,para no fim regar com o vinho branco,deixando um pouco de parte para usar mais tarde.
Ficou a marinar por cerca de dois dias no frio.
De seguida leve-o a assar numa travessa de barro por 3 horas,no forno médio,tendo o cuidado de o regar de vez enquando.
Enfeitei-o com umas salsichas enroladas com bacon,que levei assar também no forno. Para dar um toque especial ao perú,usei umas rodelas de limão e laranja antes de servir.
Para acompanhar fiz um arroz branco no forno e assei uma batatinhas e uma salada simples de alface.

Bom Apetite.

Lasanha económica

A primeira camada da lasanha .


A caminho do forno.


Um pedaço já no prato.


Imagem do tabuleiro.


Ingredientes

.1 embalagem de lasanha fresca
.1 lata de salsichas grandes
.pasta de tomate q.b.
.molho bechamel q.b
.100g de queijo ralado

Num tabuleiro de ir ao forno fiz a primeira camada de tomate pasta,a lasanha,á parte levei as salsichas com água ao microondas por 4\5 minutos e deixei arrefecer um pouco.Cortei-as ao meio e comecei a fazer a lasanha,sempre do mesmo modo,ou seja tomate,lasanha,salsichas,molho becamel,até acabar tudos os ingredientes.
Por fim polvilhei a lasanha com o queijo ralado e decorei com umas azeitonas pretas e uns pés de basil,vai ao forno por cerca de 15\20 minutos dependente de cada forno,a 160c.Sirva de imediato.

Bom Apetite.

Lasanha de espinafres.

Depois de feita,antes de ir ao forno.


Acabadinha de sair do forno.

Ingredientes
.350g de espinafres frescos
.1 embalagem de lasanha fresca
.tomate pasta
.molho bechamel
.queijo ralado


Levei os espinafres a cozer em água e sal por 3 minutos,depois escorri os espinafres muito bem e com ajuda de um garfo envolvi tudo.
Numa tavessa ou prato de barro,comecei a fazer camadas com a lasanha,espinafres e queijo,lasanha tomate e queijo,e por ai fora até esgotar os ingredientes,a volta deitei 4 colheres de sopa do molho bechamel e decorei com uma azeitona e uma folha de basi,vai a forno a 190c por 10 minutos.

Bom Apetite.

Risotto de bacalhau e bróculos.

Aqui ainda no tacho.


Este risotto fica uma delícia.


Prato completo e pronto a servir com um pouco de cebolinho picado por cima na hora de servir.


Ingredientes

2 postas de bacalhau de molhado e desfiado em lascas grandes
1 cebola média picada
1 dente de alho picado
1dl de vinho branco
1 molho de bróculos
1 caldo de peixe
200g de arroz
sal q.b.
1dl de azeite
1 cebolinho picado
1dl de natas
100g de gratined italian cheese


Num tacho leve a cebola,o dente de alho e o azeite a lourar,por 5 minutos,junte o bacalhau as lascas e mexa com cuidado.Junte o vinho branco e o caldo de peixe e deixe cozinhar por 10 minutos,de seguida junte os bróculos e o arroz e tempere com o sal q.b, deixe cozinhar por mais 12 minutos.Passado o tempo apague o lume e junte as natas e o queijo,envolva tudo muito bem e sirva de imediato com o cebolinho picado,decore a seu gosto.

Bom Apetite.

Sushi.

Os ingredientes que usei para fazer o Sushi.


Sushi de salmão fumado.


Sushi de lulas e camarão.


Primeiro rolinho.


O sushi já pronto e na travessa de servir.


O frango agridoce com os aneis de cebola frita.


A sobremesa bananas fritas com sementes de sessamo.


Por fim um aperitivo...

Comecei só por fazer o sushi,mas recebi visitas e resolvi caprichar um pouco mais,eis o resultado.


Ingredientes

.1 pacote de sushi
.salmão fumado
.pepinos as tiras finas
.arroz branco solto
.lulas pequenas
.camarão pequeno
.pimentos em tiras pequenas
.delícias do mar
.sementes de sessamo
.molho de soja


Para preparar o sushi precisa de uma folha de sushi com as imagens mostrão,forrar o fundo com uma porção de arroz,seguida de algumas sementes de sessamo,o salmão as tiras e o pepino as tiras finas,depois com a ajuda de um untensilio especial do sushi em bamboo,ajudará a formar o sushi sem este se desmanchar ao cortar.
Com outra folha volte novamente a por o arroz,as sementes,a lulas cortadas finas,os camarões cortados finos ao meio,o pimento,e a delícias do mar,enrole e feche.
Com a ajuda de uma tabua e uma boa faca que corte bem, começe a cortar o sushi,disponha-o num prato a seu gosto e leve ao frigorifico até servir.

Como tinha dois peitos de frando,decidi tempera-los com sal e um pouco de molho agridoce,deixe marinar por 2 horas para que este tome gosto.Á parte bati 3 ovos com 2 colheres de farinha e passei os aneis da cebola cortada, pela pasta e levei a fritar em óleo.
Ok tempo de por o frango a andar,depois do tempo da marinada,passa-se o frango cortado aos cubos pela pasta de farinha e vai a fritar de ambos os lados por 2\3 minutos,numm prato com papel absorvente deixe escorrer o frango.
Fiz também um arroz para acompanhar,arroz branco solto com ervilhas,ovos mexidos e fiambre,primeiro faz-se só o arroz,depois de frio junta-se as ervilhas cozidas,os ovos mexidos e o fiambre,envolve-se tudo muito bem.

Só falta mesmo é agora a sobremesa,descasque duas bananas passe-as por farinha e leve-as a fritar em óleo quente,cerca de 1 minuto em cada lado,retire do lume e aguarde quente.Numa frigideira leve o açúcar e um fio de água para fazer um genero de caramelo,logo que começe a ficar no ponto apague o lume, junte alguma sementes de sessamo ,mergulhe as bananas no mesmo,por alguns segundos,retire e sirva já frias,se preferir poderá juntar 2 bolas de gelado de baunilha as mesmas.

E assim se passou uma refeição diferente.

Bom Apetite.

Mars frito.

O que o ingleses inventam,tudo se faz desde que haja chocolate no meio,vale tudo,deram-me a provar e confesso não ter ficado muito fãn,mas os meus filhotes não me param de pedir para o fazer,fica a aqui e partilho para quem quiser fazer a experiençia.


Ingredientes

.1 mars
.2 colheres de farinha
.2 ovos
.1 fio de água

Faça uma pasta consistente com a farinha,os ovos e o fio de água,passe o mars pela pasta e leve a fritar em óleo bem quente,o ideal é fritar o mars na fritadeira electrica com o óleo bem quente por 2\3 minutos.

Bom Apetite.

Fusilli.

Aqui um prato maior para o resto da familia,este fica simplesmente uma delicia.





Ainda por ir ao forno por cerca de 15 minutos a 190c.



Prato final,já acabado de sair do forno.



Ingredientes

...um pacote de fusilli
...150g de bacon
...200g de carne picada
...1 pacote de bechamel
...1 pacote de natas
...2 colheres de polpa de tomate
...100g de cogumelos frescos
...sal e pimenta q.b.
...queijo ralado q.b.
...ovos "1 por pessoa
...1 colher de azeite


Num tacho leve o azeite,a carne,os cogumelos e a polpa de tomate ao lume,deixe cozinhar por cerca de 15\20 minutos ou até a carne ficar cozida,deixe arrefecer um pouco.De seguida misture bem as natas com o molho bechamel e tempere com sal e pimenta q.b.,e reserve.
Coza a massa em água e sal por 8 minutos,escorra.Misture a carne na massa e por fim as natas com o molho,verta para dentro de uma travessa a massa com a carne,ao meio deite o ovo como se pode ver nas imagem e polvilhe com o queijo ralado,vai ao forno por 15 minutos a 190c.Siva quente.

Bom Apetite.

Paella..

Arroz já a secar,eu gosto dele malandrinho...

Todos para a mesa..

Igredientes

.500g de lulas

.250g de mexilhão

.250g de ameijoa

.250g de miolo de camarão

.meia dúzia de gambas grandes

.2\3 colheres de açafrão

.meia lata de ervilhas

.pimentos de varias cores q.b.

.1\2 canecas de arroz

.2 dentes de alho

.salsa

.1\2 colheres de polpa de tomate

.azeite q.b.

.2\3 paus de delícias do mar

Comece por aquecer o azeite e junte os alhos picados,de seguida junte o tomate e 1\2 copos de água ao mesmo,junte os mexilhões,as ameijoas,o camarão,as lulas e deixe ficar por 15 minutos.junte um pouco mais de água e de seguida deite o arroz com as 2 colheres do açafrão e as ervilhas e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos.Decore o arroz com os pimentos as tiras e com as gambas já cozidas e as delícias dos mar cortadas aos cubos..

Bom Apetite.

Jacket potato.

Preparadas para ir ao forno á 160c por 15 minutos.

Ingredientes

.6 batatas grandes
.1 lata de atum
.1 lata pequena de milho
.2\ 3 colheres de natas
.queijo ralado q.b.
sal e pimenta q.b.


Coza as batatas inteiras com um pouco de sal e deixe arrefecer.Corte as batatas ao meio como se pode ver na imagem,retire com cuidado e com a ajuda de uma faca o recheio da batata e aguarde.
numa tigela larga ponha o puré das batatas e com um garfo esmague o mais possivel,junte o atum,as natas,o milho ,o sal e a pimenta q.b. e faça uma pasta .
Pegue no resto do corpo da batata e recheie com a pasta de atum,e o queijo ralado por cima ,vai ao forno a 160c por 15 minutos.
Sirva quente ou morno e acompanhado de uma salada q.b.

Bom Apetite.

Hamburger á minha moda...

Sempre que vou comer ao Mcdonalds,há alguém cá em casa que fica com fome,ou pede uns kilos deles,ou vem para casa a meia tripa..

Aqui fica a minha receita ...

Ingredientes

.Bolas de pão caseiro

.hamburgers"depende do número de pessoas"

.1\2 cebolas cortadas as rodela finas

.queijo fatiado "1 por hamburger"

.alface q.b.

.tomate cereja para decorar

.azeitonas para decorar

.batatas para fritar q.b.

.laranjas para fazer o sumo natural

grilhe os hamburgers com sal q.b.em ambos os lados e retire para um prato,deite as cebolas cortadas as rodelas finas e deixe grelhar um pouco também,e junte aos hamburgers.

Decidi fazer umas bolas com a massa do meu pão"para ver a receita ,que esta no post pão" em especial para estes hamburgers.

Abra o pão ainda morno e ponha uma fatia de queijo ,o hamburger,um pouco de cebolas por cima,e nos lados umas folhas de alface,decore com um tomate cereja e uma azeitona no topo.

Frite em óleo umas batatas fritas q.b.

Esprema 4 laranjas naturais e deite o sumo das laranjas num copo a gosto e decore com uma rodela de laranja,como se pode ver na imagem.

Os molhos podem ser a gosto de cada um...

Num prato ponha o hamburger e faça um molho de batatas fritas e junte o copo do sumo de laranja decorado..

E prometo que com o meu hamburger não ficam com fome lolol..

Bom Apetite.

Sir.Breakfast.

Tipico pequeno-almoço inglês,isto é para quem têm apetite de leão lolol.

Ingredientes

.1 embalagem de bacon fatiado

.2 ovos

.1 embalagem de salsichas

.1lata de beak beans"feijão em molho de tomate"

.pão tostado e fatiado q.b.

.batatas fritas q.b.

.3\4 tomates cereja

.sumo de laranja q.b.

.café preto q.b.

Nada mais fácil de fazer comece por grelhar o bacon numa chapa,frite as batatas em óleo até ficarem douradas de ambos os lados,abra a lata dos beans e aqueça.

Toste o pão na torradeira,faça o café e aguarde quente.

As salsichas pode fritar,mas eu preferi por no forno a tostar por 20\25minutos virando de vez enquando para ficarem estaladiças,os tomates usei a chapa durante 10\15minutos.

Disponha os ingredientes todos num prato a gosto e acompanhado do sumo de laranja e do café preto.

PS. pode juntar ao mesmo back pudding"uma especie de morcela preta"

Bom Apetite

Chop suey de camarão.

Prato bastante leve .

Os ingredientes ainda no prato.Eu usei miolo de camarão cá em casa não gostam muito do camarão,por isso tantei disfarçar o mais possivel o camarão..

Ingredientes

.150g de feijão verde

.1\2 pimento encarnado

.1\2 pimento laranja"verde ou amarelo"

.500g de camarão grande "ou miolo de camarão"

.sal q.b.

.pimenta q.b.

.piripiri q.b.

.1 limão

.1 ramo de salsa

.2 dentes de alho

.1 colher de chá de colorau

.0,5 de óleo de girassol

.200g de milho-bebé

.0,5 dl de molho de soja

Corte os legumes ás tiras finas e reserve.Descasque o camarão e reserve igualmente.Tempre o miolo do camarão com sal,pimenta,piripiri,fatias de limão,parte da salsa,os alhos picados e o colorau.

Aqueça o óloe numa caçarola e junte os legumes iniciais e o milho bebé.

Deixe cozinhar ,mexendo sempre em lume forte,até ficarem tenros.Adicione o miolo de camarão e core até ficarem rosados.

Junte o molho de soja e rectifique os temperos.Sirva de seguida,decorado com a restante salsa.

Bom Apetite

Steak de vaca com molho de pimenta e cebolada de batata.

Ingredientes

4\6 Steak de vaca

Whole black pepper q.b.

Meio copo de natas

Sal.q.b.

1Folha de louro

6\8 batatas médias

2 Cebolas grandes

Alho em pó

Óleo para fritar

Azeite.q.b.

Começe por temperar a carne com uma pedras de sal e um pouco de alho em pó,aqueça a frigideira com um pouco de azeite e aloure a carne de ambos os lados.Junte as natas de deixe levantar fervura em lume brando, deslige o lume e junte a pimenta ao seu gosto e reserve.

Descasque as batatas e corte-as as rodelas meio finas e frite-as em óleo quente de ambos os lados.

Num tacho deite um pouco de azeite ,um pouco de alho em pó e o louro e juntes as cebolas cortadas as rodelas e deixe cozinhar por cerça de 15\20 minutos.

Sirva as batatas fritas regadas com a cebolada por cima e o steak de vaca com o molho de pimenta e enfeite com um pouco de salada q.b.

Bom Apetite

Fish and chips feito em casa.

Ingredientes

1 embalagem de filetes de "cod"ou pescada fica ao gosto de cada um

1 embalagem de "original chip-shop batter"

2 dentes de alho

1 folha de louro

1 limão "sumo"

Sal.q.b.

Pimenta q.b.

Óleo

Tempre os filetes com sal,os aolhos,o louro,a pimenta e o sumo de o limão e deixe ficar a marinar por umas horas.

Decorrido isso num recipiente misture a "original chip-shop batter" com 280ml de água fria até formar uma pasta,passe os filetes pela paste e frite-os em óleo bem quente,virando de ambos os lados até ficarem bem dourados.disponha num pratos com papel absorvente.

Batatas fritas não podiam faltar como é claro.

Ingredientes

1 embalagem de batatas fritas congeladas " ou se preferir poderá descascar batatas ao natural"

Óleo para fritar

Frite as batatas até alourarem.

E depois de tanto frito,e para o prato não ficar tão dourado,junta-se uns legumes cozido com couve-flor,ervilhas e uma cenouras.

Dica para cozer os vegetais deixe a água ferver primeiro e só depois mergulhe os vegetais por 8\10 minutos.

Bom Apetite

Cuscus com vegetais.

Ingredientes

1 pacote de cuscus

Meio pimento vermelho

Meio pimento amarelo

meio pimento laranja

Meia courgette

Sal.q.b.

1 colher de manteiga

Sumo de 1 limão

Meia cebola roxa

Azeite q.b.

Num pirex para levar ao forno leve os pimentos,a cebola,e a courgette cortados aos cubos e temperados com um pouco de sal e azeite e as cascas do sumo do limão para dar um cheirinho aos cuscus, e vai alourar ao forno por 10\15 minutos.

Ferva um pouco de água e regue na totalidade os cuscus ficando com um pouco de água por cima deles,junte a manteiga e mais o sumo do limão, mexendo até a água ficar evaporadas pelos cuscus.

Retire o pirex do forno e envolva os cuscus nos vegetais e sirva.

Bom apetite

Frango com soy sauce e vegetais.

Ingredientes

1kilo de franco limpo e cortado aos pedaços

3 cenouras

1\2 molho de bróculos

150g de ervilhas

Molho de Soy sauce q.b.

Oleo q.b.

Numa frigideira deite a carne com um pouco de oleo e o molho de Soy sauce em lume brando e deixe cozinhar .Á parte arranje as cenouras e os bróculos e junte a carne com as ervilhas e deixe cozinhar cerca de 20\25 minutos.

Poderá juntar massa de ovos a mesma caso prefira.

BOM APETITE.

Deixo aqui esta receita minha que gosto imenso
de confeccionar.

INGREDIENTES
Meio kilo de carne de porco,
vaca,
perú
3 cenouras
Meio kilo de feijão verde
1 repolho médio
1 embalagem pequena de rebentos de soja
Molho de soja
2 dentes de alho
Meia cebola
Sal
2 embalagens de massa de ovos
1 embalagem de sweetcorn baby
Oleo


Numa pan ou frigideira deite um pouco de oleo,a cebola e os alhos de seguida deite a carne já cortada em pedaços pequenos e finos vá mexendo tudo e deixe por 5 minutos,junte o molho de soja cerca de 4 colheres de sopa,ponha o lume brando e deixe cozinhar por 15 minutos.Entetanto rale as cenouras,corte o feijão verde fino,arranje o repolho as tiras finas,lave os rebentos de soja e junte a carne e deixe ficar mais 10\15 minutos .Passando esse tempo ponha ao lume um tacho com água ,quando esta tiver a ferver mergulhe a massa por 3 minutos ,retire a água da massa e junte a massa a carne e aos vegetais,sirva de imediato.


BOM APETITE.