Uma melhor visão do arroz...
O alguidar de barro,que comprei em Vila real...
Imagem do arroz já no prato...
Ingredientes
.750g de carne de vaca aos cubos
.750g de carne de porco aos cubos
.750g de frango aos cubos
.1 lata de cogumelos laminados
.2\3 cenouras
.1 lata de salsichas ás rodelas
.3 tomates bem maduros
.1 cebola picada
.1\2 dentes de alhos picados
.1 caldo de carne
.1 folha de louro
.1dl de vinho branco
.2 colheres de polpa de tomate
.1 ramo de coentros
.2dl de azeite
.sal q,b.
.piripiri q,b
.2\3 chavenas de arroz
Num tacho levei o azeite,a cebola picada e os dentes de alho á lourar um pouco,de seguida juntei as carnes,as cenouras ás rodelas e os cogumelos,e temperei com um pouco de sal,sempre mexendo por cerca de cinco minutos.
depois de cortados os tomates,levei-os ao tacho com o caldo de carne dilúido no vinho branco,deixei cozer em lume brando por mais dez minutos.
Tempo de deitar o arroz,a polpa de tomate,a folha de louro,as salsichas ás rodelas e juntar duas chavenas de água,e rectificar os temperos com o sal e o piripiri,deixei o arroz levantar fervura por cerca de cinco a dez minutos.Para depois o deitar no alguidar de barro e levar ao forno por dez minutos a 160c,ou até o arroz ficar bem seco ou cozido.
Antes de servir polvilhei bem com coentros picados e servi de imediato.
Bom Apetite.
13 comments:
Espectacular, para um regimento...hehe.
Delicioso aspecto.
bjsss
Olá Xaninha que bonito o arrozinho no tacho de barro ! Nunca fiz arroz desse no tacho de barro. mas tem um bom aspecto ,parabéns xaninha já ia um bocadinho de arroz .beijinhos.
Que belo arrozinho que tens ai!Ja vinha para aqui um pratinho..
O arroz feito assim em barro deve ficar uma delicia..
bjs
Pois é abelhinha,somos muitos,se fica delicioso,tem outro sabor,bjs com mel...
Olá Leonor,nada como fazer a experiençia,força sirva-se a vontade,bjs doces...
Nandinha já sabes aonde vir quando um pratinho quiseres comer,resto de uma boa semana,bjs doces...
adoro estes pratinhos, fazem-me lembrar a comidinha da minha avó...
bj e boa semana
Uauuuuu, deve ter ficado uma delica. Beijinhos
Obrigado mais uma vez pela presença,sirva-se á vontade,R Correia,bjs doces...
Ai amiga se ficou,yummy,resto de uma boa semana,bjs doces...
Ai amiga se ficou,yummy,resto de uma boa semana,bjs doces...
Ai amiga se ficou,yummy,resto de uma boa semana,bjs doces...
Ola Andreia,bem vinda ao meu cantinho,bjs doces..
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