Açorda de bacalhau.

Ficou yummy,já a muito que não comia uma açorda assim....



Já na mesa...


Imagem da minha açorda de bacalhau...

Ingredientes

2 postas de bacalhau
meio pão tipo alentejano
2 gemas
2 dl de azeite
2\3 dentes de alho
coentros picados
sal
pimenta preta
100g de camarão


Preparação:

Primeiro cozi as postas do bacalhau,deixei arrefecer,para depois retirar as espilhas e peles. Num tacho levei o azeite com os alhos á alourar por alguns segundos,á parte fatiei o pão caseiro tipo alentejano.Com cuidado foi adicionando a água da cozedura do bacalhau no tacho e o bacalhau ás lascas,o camarão e temperei com um pouco de sal e pimenta preta moída na hora e deixei ferver. Juntei o pão e em lume branco deixei até o pão ensopar a água,não deixando secar por completo. Minutos antes de sevir,empratei no barro e juntei as gemas com os coentros finamente picados.
Bom Apetite.


Observações:

Poderá juntar um pouco de piripiri a açorda...