Queques de cenoura da Ana powell.

Aqui estão os queques da minha querida amiga Ana do http://magicflavours.blogspot.com/ ,ficaram uma autentica delícia,obrigado por partilhares,agora vamos todos lanchar,se não se importam.



Acabadinhos de fazer,estão uma delícia.


Humm,já ia um.



Uma abertura rapida ao forno para colocar as amendoas palitadas.


A massa dos queques antes de irem ao forno.


Ingredientes

.500g de cenouras
.200g de açúcar
.raspa de um limão ou laranja
.30g de margarina derretida
.2ovos
.1 pau de canela
.1 colher de canela em pó
.6 colheres de farinha de custard" eu usei de farinha normal"

Num tacho coza as cenouras num pouco de água com o pau de canela,depois de bem cozidas,reduzi-as em puré.
Á parte misture o puré com o açúcar,a canela em pó, a raspa de limão ou laranja,as gemas,a margarina derretida e a farinha,misturando tudo muito bem,
Bater as duas claras em castelo e juntar ao preparado anterior.
Coloque a massa em forminhas de papel e leve ao forno pré-aquecido a 180c durante 30 minutos.Cinco minutos antes de acabare o tempo de cozedura,coloque um pouco de amendoas palitadas a gosto por cima dos queques.

Bom Apetite.