Almondegas recheadas com ovos de codorniz.

Apresento-vos os meu novos vizinhos,daí a minha inspiração neste prato.


A primeira almondega a ser feita...


Depois de meia hora,eis que tenho as minhas almondegas frontas.


As almondegas depois de saírem do forno.


Aqui fica a imagem do meu pratinho...


Ingredientes

1 caixa de ovos de cordeniz
750g de carne de vaca picada
meia cebola picada
2 dentes de alho picados
1 folha de louro
1 frasco de compra de cogumelos mistos
1 pacote de natas frescas
2 colheres de margarina ou manteiga
pão ralado
sal e pimenta q.b


Primeiro levei os ovos de codorniz a cozer em água e sal por cerca de 5 minutos e deixei-os arrefecer,para depois com muito cuidado os descascar sem os partir.
Numa tábua deitei a carne e temperei-a com um pouco de sal e pimenta.
De seguida fiz uma bola com uma cavidade e coloquei o ovo de codorniz,fechando-o de seguida e passei a almondega por pão ralado,foi repetindo esta operação até acabar os ingredientes.
Num frigideira coloquei a margarina e a cebola e os dentes de alho alourar um pouco,acrescentando depois os cogumelos,envolvendo tudo muito bem por cerca de dez minutos.Decorrido o tempo juntei as natas e o louro por mais 2\3 minutos.
Num pirex deitei as natas e coloquei as almondegas para as levar ao forno por 30 minutos a 180c,virando-as a meio da cozedura.
Acompanha bem com quase tudo,desde de batatinhas fritas,a arroz ou simplesmente massa,como foi este o caso. Escolhi uma massinha colorida,embora as fotos estejam um pouco diferentes do habitual pois tirei estás fotografias com a minha lente danificada já algum tempo atrás,as minhas desculpas.

Bom Apetie.