Não é nada do outro mundo. Por vezes, sentimo-nos cansados de dar um dinheirão por uns papo-secos,que passado um dia têm de se cortar com um serrote. Por muito "quentinhos" que eles saiam da "boutique de pão", e por não trazermos troco de uma nota de cinco, no dia seguinte apenas serão pedregulhos esquecidos dentro de um saco num canto da cozinha.
Façamos então o nosso pão, que é mais facil do que parece, e não há nada como provar algo feito por nós, sabendo que durante o processo poupámos uns trocos. E passados uns dias, ainda se pode comer...
Ingredientes: ( Para dois pães tipo "Alentejano")
-1 Kg de farinha branca para pão
-1 litro de água morna
-1 punhado de sal
-1 carteira de fermento de padeiro em pó ( Bread yeast)
Num alguidar ou recipiente considerável, verter a totalidade da farinha, sal, e fermento. Deixar uma "cova" no meio, para verter a água morna. Amassar tudo durante vinte minutos. Tapar com uma toalha ou pano certificando-se de que todo o alguidar ou recipiente se encontra coberto. Deixar a fermentar durante uma hora, preferencialemente junto a uma fonte de calor,como um aquecedor ou radiador.
Em seguida, uma vez o conteúdo do alguidar ter crescido ( Dai a necessidade de providenciar um recipiente considerável, pelo menos para suportar o dobro da dimensão original da massa), coloca-se a massa fermentada num tabuleiro de chapa polvilhado com farinha, e coloca-se no forno a uma temperatura de 150-160 graus,durante uma hora.
Bom apetite.
Façamos então o nosso pão, que é mais facil do que parece, e não há nada como provar algo feito por nós, sabendo que durante o processo poupámos uns trocos. E passados uns dias, ainda se pode comer...
Ingredientes: ( Para dois pães tipo "Alentejano")
-1 Kg de farinha branca para pão
-1 litro de água morna
-1 punhado de sal
-1 carteira de fermento de padeiro em pó ( Bread yeast)
Num alguidar ou recipiente considerável, verter a totalidade da farinha, sal, e fermento. Deixar uma "cova" no meio, para verter a água morna. Amassar tudo durante vinte minutos. Tapar com uma toalha ou pano certificando-se de que todo o alguidar ou recipiente se encontra coberto. Deixar a fermentar durante uma hora, preferencialemente junto a uma fonte de calor,como um aquecedor ou radiador.
Em seguida, uma vez o conteúdo do alguidar ter crescido ( Dai a necessidade de providenciar um recipiente considerável, pelo menos para suportar o dobro da dimensão original da massa), coloca-se a massa fermentada num tabuleiro de chapa polvilhado com farinha, e coloca-se no forno a uma temperatura de 150-160 graus,durante uma hora.
Bom apetite.
1 comment:
Acabei de seguir a receita e ja tenho a massa a levedar.
Aqui por Inglaterra a solucao e mesmo esta. Estou desejosa de ver se tudo corre bem ;)
So uma pergunta, é normal a massa ficar meio peganhenta ?
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