Folhar de Olhão.

A massa depois de levedada.



Os discos de massa com bastante canela e açúcar amarelo..



A massa antes de ir ao forno a cozer,diz que se deve cozer num tacho e ao forno a lenha,enfim cozeu num forno normal de casa e o tacho foi uma saladeira de alumínio,pois tacho com pegas de madeira ou plastico seria um caos,lolol.


Os ovos foram cruz para o bolo,pois ficam melhor assim cozem dentro do bolo..


Mais uma imagem de como fica douradinho..


Imagem por de dentro..


Já a arrefecer,nunca tinha feito um,pelo simples facto de não gostar muito,mas o peixe morre pela boca e agora não quero outro,este fica uma delícia..


Ingredientes

1Kg de farinha;
> - 60 g de fermento de padeiro;
> - Sumo de 2 laranjas;
> - Cerca de 1,5 dl de água;
> - Sal;
> - 125g de banha;
> - Manteiga para barrar (250gr);
> - 1 cálice de aguardente;
> - Açúcar e canela para polvilhar.
>
>
Preparação.

> Mistura-se a farinha com 125 gr de manteiga, a banha, o sumo das laranjas, 1
> cálice de aguardente e água com algum sal.
>
> Desfaz-se o fermento numa pequena porção de água morna e amassa-se com a
> farinha. Para isto será melhor espalhar a farinha, fazendo uma cova no
> centro e colocar aí o fermento. Para amassar o fermento retire a farinha da
> periferia para o centro. Amassa-se muito bem.
>
> Tiram-se bocados de massa do mesmo tamanho e fazem-se bolas, que se estendem
> com o rolo até ficarem circulares e planas, com cerca de 10 cm de diâmetro.
>
> Barra-se muito bem cada círculo com manteiga e polvilha-se abundantemente
> com açúcar e um pouco de canela. Sobrepõem-se vários círculos uns por cima
> dos outros. Deixa-se levedar durante 3 horas coberto por um pano de lã.
> Coloca-se num tacho untado com manteiga e novamente polvilha-se
> abundantemente com açúcar e um pouco de canela.
>
> Vai a forno quente a cozer. Tira-se quente do tabuleiro, com a ajuda de uma
> faca.Eu dividi a massa em duas e fiz dois folares.
Ps eu preferi deixar a massa levedar antes de lhe por a canela,a manteiga e o açúcar.
Queria agradecer a minha amiga Nanda pela receita e pelo desafio,agora espero ver o teu,beijocas doces e uma boa páscoa para ti e para a Jessica.

Ps por lapso meu e peco desculpa ao Ricardo,a medida de agua e 1,5 dl de agua,com a pressa nao reparei que faltava o D....