Tinha umas cenouras a dançar de um lado para o outro no frigorífico,vai dai junta-se ao côco semi-aberto e nasceu este pudim,que por sinal ficou uma delícia...
O puré da cenoura,já pronto para se começar a fazer este pudim..
Já na forma untada com o caramelo.
alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5325782486981417490" />O pudim depois desenformar e ter ficado no frio..
Imagem do pudim depois de aberto.
Ingredientes
.5\6 cenouras grandes
.100g de côco ralado
.1litro de leite
.8 ovos
.1 colher de sopa de canela
.200g de açúcar
.caramelo para untar a forma
Leve a cozer as cenouras em água,depois de bem cozidas as cenouras,triturias até ficarem reduzidas a puré,deixe arrefecer.Bata o açúcar com uns ovos,e adicione o leite aos poucos,assim como o côco.Por fim junte as cenouras e a canela,mexa tudo muito bem e deite o pudim numa forma untada com caramelo,vai a cozer em banho de maria na panela de presão por 20 minutos.Decorrido o tempo de cozedura,deixe arrefecer e leve ao frio até desenformar.
Bom Apetite.
20 comments:
Que delicia que deve ser este pudim...
Edilia
Obrigado Edilia,bjs .
Ah Alexis, este eu vou fazer em breve. Adoro côco e cenouras.
Deve ser delicioso!
Beijinho grande com muita luz
canduxa
Força e depois logo me diga se ficou bom,beijocas doces e um resto de bom fim de semana.
Tambem tenho uma paixao por cozinha :) tudo o que tem aqui tem muito bom aspecto!! parabens!!
Olá, Maravilhas!
Sou fã da combinação de sabores cenoura/coco, e já provei estes ingredientes numa tarte, é realmente fantástico!
Ficou com excelente aspecto, e julgo que já nada resta para contar a história! hehehe:)
Alexis que blog! Suas receitas são deliciosas e tem muitas que tive vontade de fazer. Obrigada pela visita ao meu cantinho, mas na cozinha estou engatinhando ainda rsrs. Blogs como o seu me inspiram a seguir em frente. Eu amo cozinhar e escrever. Esse pudim é tão difente eu gostei da textura e da receita. Deve ter ficado ótimo! Parabéns a você pelo seu blog e pela sua simpatia!
beijos
Ola tania e bem-vinda,bjs Alexis.
Ola Mary,seja bem-vinda,bjs Alexis.
Ola Marlene,obrigado e seja bem-vinda,bjs Alexis...
Tenho que imagrecer ...mas eu quero um pedacinho desse lindo bolo. parabéns pela partilha .bjs
Olá Alexis, muito obrigada pela visita ao meu blog (atelier no sótão)e pelo comentário. Fui bisbilhotar o seu e não resisti a copiar a receita do pudim de cenoura e côco (nham nham). Um beijinho e beijocas tbm para os meus primos Nuno, Paula, Sofia e Margarida :D
Excelente conjugação de ingredientes, é um rico pudim, bjs.
Amiga tanta coisa linda, desde os amigos ao diploma parabéns claro, e depois este belo pudim de cenoura que tanto gosto assim como tb de bolo de cenoura e ainda por cima com o coco, bem bom, eu adoro. Querida boa semana beijoquinhasssss.
Oi querida!
Esse pudim deve ser ótimo. Nunca experimentei.
Bjus
Obrigado Leonor,beijocas doces
Doríssima,obrigado e seja bem-vinda,bjs..
Obrigado Nani,volte sempre bjs...
Nela obrigado amiga,bjs doces para ti e resto de uma boa semana...
Há sempre um dia para exprementar,seja bem'vinda ao meu cantinho,bjs...
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