Massa de verão.

Já caminhamos a passos largos para o verão,por isso decidi fazer esta massa.




Nesta imagem pode-se ver a massa mais ao promenor.




Ingredientes

...Massa curta "tipo lacinhos "
...4 tomates
...150g de atum em azeite
...3 ovos cozidos
...2 pimentos amarelos
...azeitonas
...2 dentes de alho
...manjerição
...cebolinho picado 2 colheres
...azeite extravirgem 2 colheres
...sal e pimenta em grão


Escaldar e pelar os tomates.Triturá-los e misturar a polpa numa tigela com o azeite,os dentes de alho descascados,um poucode sal,pimenta recém-moída e o manjerição.Deixe repousar.
Entretanto,limpar e cortar os pimentos em cubinhos.Cozer os ovos numa panela pequena com água e sal,Depois de cozidos tirar-lhes as cascas e parti-los.Escorer o atum do azeite e faze-lo em lascas.
Numa panela com abundante água e sal,cozer a massa al dente.Passá-la por debaixo do jorro de água fria,escrrê-la e colocá-la numa saladeira grande.
Incorporar na saladeira a massa,o tomate triturado,os pimentos aos cubinhos,os ovos partidos,o atum e as azeitonas.
Misturar bem todos os ingredientes,acrecentar um pouco de azeite,polvilhar com o cebolinho e servir de imediato,decorado a seu gosto.


Bom Apetite.