Pudim de três cores.

Aqui esta o meu pudim de três cores,que ficou uma delícia...


Aqui com a decoração de morangos por cima..


Imagem do pudim por dentro com a bolacha...


Ingredientes

...1 saqueta de pudim "boca doce" de morango
...1 saqueta de pudim "boca doce" de baunilha
...1 saqueta de pudim "boca doce de chocolate
...meio pacote de bolachas "Maria"
...Caramelo líquido
...1 chávena de café forte


Numa pirex a gosto,deite o caramelo,seguido de uma camada de bolachas embebidas em café.Depois faça pudim boca doce de chocolate conforme a embalagem,depois de feito deite sobre as bolachas e leve a solidificar por cerca de 2 horas.Decorido esse tempo,volte a fazer uma camada de bolachas por café,e faça o pudim de baunilha e leve ao frio por mais 2 horas,por fim faça a ultima camada de bolachas pelo café e complete com o pudim de morangos por cima,vai ao frio por mais 2 horas.Decore com uns morangos a seu gosto,deixe ficar no frio até a hora de servir.

Bom Apetite.

Lombinhos de bacalhau frito.

alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5329445939853222386" />
Os lombinhos de bacalhau já temperados.



Os lombinhos de bacalhau já fritos.


O arroz de feijão,que estava uma delícia.


A salada não podia faltar neste prato.


Prato completo e pronto para ir á mesa.


Ingredientes

....lombinhos de bacalhau q.b.
...1 lata de feijão a gosto
...200g de arroz
...2 ovos
...2\3 colheres de sopa de farinha
...sal q.b.
...1 folha de louro
...1 ramo de salsa
...óleo q.b.
...alface,tomate,cebola e pipino para a salada
...meia ceboa e um dente de alho picado
...1 limão sumo
...2 colheres de polpa de tomate

Tempere os lombinhos com o sal.Num tacho com óleo,a cebola e o dente de alho picados ao lume,deixe o arroz e frite por 2\3 minutos,regue com água e tempere com sal e com tomate em polpa,deixe cozer por 10 minutos.Passado o tempo acrescente o feijão já cozido ,o raminho de salsa e acabe de cozer o arroz por mais uns minutos.
Aqueça o óleo para fritar os lombinhos,mas antes passe-os por farinha e depois pelos ovos batidos,leve a fritar por 5 minutos em ambos os lados até estarem dourados dos dois lados,regue com o sumo de limão.Lave bem a alface,corte a cebola ás rodelas,o tomate e o pipino ,também as rodelas,tempere a seu gosto.
Por fim sirva os lombinhos com o arroz de feijão e a salada.

Bom Apetite.

Salada de frutas com vinho da Madeira.

Aqui uma visão da fruta e do vinho da Madeira.


A salada de frutas ficou com um paladar suave e enovador


Ingredientes

..2 laranjas grandes
..2 maçãs vermelhas
..2 bananas
..250g de morangos
..1 lata de anánas
..1 lata de pessegos
..2 clementinas
..1 pau de canela
..2 flores de aniz
..2 dl de vinho da Madeira


Depois de descascadas ás frutas,num recipiente fundo deite as frutas cortadas aos cubos,e ás rodelas as bananas, o pau de canela,as flores de aniz e por fim regue com o vinho da Madeira,mexa com cuidado,leve ao frio até servir.Decore com uma folha de menta.

Bom Apetite.

Feijoada de marisco.

Tacho já ao lume.


Imagem mais ao promenor.


O acompanhamento da feijoada...

Ingredientes

...250g de camarão pequeno
...200g de cambas
...lagostins q.b.
...amêijoas q.b.
...mexilhão q.b.
...delicias do mar q.b.
...300g de feijão catarino cozido
...sal,piripiri,q.b.
...2 dl de vinho branco
...2 colher de sopa de marisco já diluido
...1 folha de louro
...meia morcela preta já cozida
...azeite q.b.
...meia cebola e um dente de alho picado
...2 tomates maduros
...coentros picados q.b.
...2 cenouras ás rodelas


Pique a cebola e o dente de alho,e leve num tacho com o azeite a refogar,junte o tomate,o louro,as cenouras e regue com o vinho branco,acrecente o marisco, á excepção das delicias do mar, e deixe cozinhar cerca de 10 minutos.Entretanto junte a sopa de marisco já diluida a mesma,deixe apurar por mais 5 minutos,junte por fim o feijão já cozido e tempere com o sal e o piripiri q.b. deixe por mais 10 minutos.Apague o lume e deite as delicias do mar cortadas aos cubos e a morcela ás rodelas e polvilhado com os coentros picados.Sirva quente.

Bom Apetite.

Fui presentiada mais uma vez,o meu obrigado.

A minha amiga Canduxa do mundo colorido http://1mundocolorido.blogspot.com/ofereceu-me este presente.
Vou aqui deixar para quem o quiser levar,pois escolher 10,seria um pouco injusto para os outros,todos são especiais e com o mesmo lugar no meu cantinho,beijokitas doces e apreciem o selinho...

Bolo de leite em forma de urso e de borboleta.

Na minha hora de almoço na companhia de uma colega de trabalho,dicidimos dar uma vista de olhos pelas lojas ao redor,e eis o que encontrei,estas duas formas de silicone,e depois saio estes dois bolinhos...


Aqui os dois ao natural,antes da decoração.

O ursinho.

A borboleta .

Decoração final.


Ingredientes

...100g de farinha
...3 ovos
...1 chávena de leite
...100g de acúçar
...1 colher de sobremesa de canela em pó
...1 olher de chá de fermento
Decoração

Icing branco,preto e amarelo para a borboleta,branco e azul claro e bolas de prata para o ursinho.

Junte todos os ingredientes numa taça,envolva tudo muito bem e bata até a massa ficar cremosa,de seguida deite nas formas de silicone e vai ao forno por 10\15 minutos em 150c.Deixe arrefecer e desenforme e decore com o icing,as imagens ilustram,o decore a seu gosto,estes bolos fazem sempre as delícia dos mais pequenos.

Bom Apetite.

Bolo de tangerina.

A massa aqui já pronta.


Acabado de fazer e já arrefecer.

Vai uma fatia também.

Ingredientes

...5 ovos
...200g de farinha
...150g de acúçar
...4\5 tangerinas "raspa e sumo"
...1 colher de chá de fermento
...80g de manteiga

Bata o acúçar com a manteiga até formar um creme cremoso,junte a farinha e os ovos um a um,mexendo muito bem.Deite as raspas das tangerinas e o sumo a massa,por fim o fermento e envolva tudo muito bem com a ajuda da batedeira electrica por alguns minutos.
Deite a massa numa forma untada a seu gosto,vai ao forno a 180c durante 40 minutos.
Eu usei uma forma canelada como a imagem indica.Desenforme e sirva morno ou frio e decorado com umas rodelas cortadas da tangerina.

Bom Apetite.

Frango assado com mel e alecrim.

O frango já pronto,para ir ao forno.

A saladinha com couve roxa.

As azeitonas que eu temperei.

O prato final com o frango,as batatas,a salada e as azeitonas...

Ingredientes

..1 frango ou peças de frango
..750g de batatinhas novas
..sal e piripiri q.b.
..mel
..alecrim
..1 folha de louro
..sumo de dois limões
..azeite q.b.

Tempere o frango com o sal,o sumo de limão,o louro e o piripiri e deixe marinar por uma hora.Entretanto lave as batatinhas e corte-as ao meio,num pirex deite o azeite q.b,as batatas e o frango em cima,juntamente com o molho da marinada,vai ao forno para assar em 180c por cerca de 25 minutos.Quando faltar 5 minutos para acabar o assado,pincele o franco com o mel e junte o alecrim aos raminhos a seu gosto,leve ao forno até tostar um pouco mais.Sirva quente e acompanhado de uma salada de alface com tomate e couve roxa como a imagem indica.


Temprei as azeitonas com um fio de azeite,alhos cortados finamente,pimentos aos cubos,coentros picados,oregãos,e uma pitada de sal,ficam assim por 3\4 dias antes de servir,ficam uma delícia.

Bom Apetite.

Pudim de cenoura e côco.

Tinha umas cenouras a dançar de um lado para o outro no frigorífico,vai dai junta-se ao côco semi-aberto e nasceu este pudim,que por sinal ficou uma delícia...


O puré da cenoura,já pronto para se começar a fazer este pudim..


Já na forma untada com o caramelo.

alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5325782486981417490" />
O pudim depois desenformar e ter ficado no frio..


Imagem do pudim depois de aberto.


Ingredientes

.5\6 cenouras grandes
.100g de côco ralado
.1litro de leite
.8 ovos
.1 colher de sopa de canela
.200g de açúcar
.caramelo para untar a forma

Leve a cozer as cenouras em água,depois de bem cozidas as cenouras,triturias até ficarem reduzidas a puré,deixe arrefecer.Bata o açúcar com uns ovos,e adicione o leite aos poucos,assim como o côco.Por fim junte as cenouras e a canela,mexa tudo muito bem e deite o pudim numa forma untada com caramelo,vai a cozer em banho de maria na panela de presão por 20 minutos.Decorrido o tempo de cozedura,deixe arrefecer e leve ao frio até desenformar.

Bom Apetite.

Lulas recheadas.

As minhas lulas..

alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5325731385041015362" />
Aqui acabadas de rechear,e antes de irem para o tacho.

alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5325731022395830546" />
As lulas já recheadas e a refogar no molho de tomate,como se pode ver na imagem.

alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5325730642035437570" />
Decidi a ultima da hora fazer umas batatinhas saltiadas com uma cebolada de pimentos.

alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5325730214120597506" />

O prato completo e já á mesa.


Imagem das lulas por dentro recheadas.

Ingredientes

..lulas grandes
..650g de carne picada a gosto
..3\4 tomates grandes
..sal e piripiri q.b.
..2dl vinho branco
..sal e louro
..meia cebola,2 dentes de alho
..azeite q.b.
..arroz branco solto já cozinhado


Comece por limpar bem as lulas e lave-as bem,de seguida separe as cabeças.Num tacho leve a cebola picada,os alhos picapos,a carne picada temperada com sal e a folha de louro,e por fim as cabeças das lulas cortadas aos pedaçosleve a refogar por cerca de 15 minutos em lume médio.Deixe arrefecer por completo.
Entretanto tenha á mão já o arroz branco feito e este deverá estar frio,para melhor se poder trabalhar.
Comece a rechear as lulas ,primeiro com uma colher de arroz,seguido da carne e a ultima camada de arroz novamente,sempre com o cuidado para não abrir as lulas,feche com a ajuda de um palito,repita a operação até acabar as lulas.
Depois á parte leve novamente as lulas já recheadas ao lume com o tomate e o vinho e o piripiri q.b.,e mais um pouco de sal a gosto, e a salsa,deixe cozer as lulas em lume brando por 20 mimutos.

Acompanhamento.

1kl de batatinhas novas,para cozer com casca em água e sal por cerca de 15 minutos,deixe arrfecer,no final descasque-as.Numa frigideira com 3 dl de azeite e 4 cebolas cortadas ás rodelas,pimentos cortados ás tiras,uma folha de louro,sal,pimenta,deixar cozinhar ate as cebolas ficarem tenras,e antes de apagar o lume junte as batatas cozidas cortas ao meio ou em cubos,envolva os ingredientes muito bem.Decore com a seu gosto.
Num prato deite uma porção de batatas,lulas e se preferir junte uma salada de alface e tomate .como eu optei por fazer,na imagem pode-se ver o prato final.

Bom Apetite.

Deixo aqui um mimo para quem me segue e visita.

Uma páscoa feliz,bjs Alexis...

Folhar de Olhão.

A massa depois de levedada.



Os discos de massa com bastante canela e açúcar amarelo..



A massa antes de ir ao forno a cozer,diz que se deve cozer num tacho e ao forno a lenha,enfim cozeu num forno normal de casa e o tacho foi uma saladeira de alumínio,pois tacho com pegas de madeira ou plastico seria um caos,lolol.


Os ovos foram cruz para o bolo,pois ficam melhor assim cozem dentro do bolo..


Mais uma imagem de como fica douradinho..


Imagem por de dentro..


Já a arrefecer,nunca tinha feito um,pelo simples facto de não gostar muito,mas o peixe morre pela boca e agora não quero outro,este fica uma delícia..


Ingredientes

1Kg de farinha;
> - 60 g de fermento de padeiro;
> - Sumo de 2 laranjas;
> - Cerca de 1,5 dl de água;
> - Sal;
> - 125g de banha;
> - Manteiga para barrar (250gr);
> - 1 cálice de aguardente;
> - Açúcar e canela para polvilhar.
>
>
Preparação.

> Mistura-se a farinha com 125 gr de manteiga, a banha, o sumo das laranjas, 1
> cálice de aguardente e água com algum sal.
>
> Desfaz-se o fermento numa pequena porção de água morna e amassa-se com a
> farinha. Para isto será melhor espalhar a farinha, fazendo uma cova no
> centro e colocar aí o fermento. Para amassar o fermento retire a farinha da
> periferia para o centro. Amassa-se muito bem.
>
> Tiram-se bocados de massa do mesmo tamanho e fazem-se bolas, que se estendem
> com o rolo até ficarem circulares e planas, com cerca de 10 cm de diâmetro.
>
> Barra-se muito bem cada círculo com manteiga e polvilha-se abundantemente
> com açúcar e um pouco de canela. Sobrepõem-se vários círculos uns por cima
> dos outros. Deixa-se levedar durante 3 horas coberto por um pano de lã.
> Coloca-se num tacho untado com manteiga e novamente polvilha-se
> abundantemente com açúcar e um pouco de canela.
>
> Vai a forno quente a cozer. Tira-se quente do tabuleiro, com a ajuda de uma
> faca.Eu dividi a massa em duas e fiz dois folares.
Ps eu preferi deixar a massa levedar antes de lhe por a canela,a manteiga e o açúcar.
Queria agradecer a minha amiga Nanda pela receita e pelo desafio,agora espero ver o teu,beijocas doces e uma boa páscoa para ti e para a Jessica.

Ps por lapso meu e peco desculpa ao Ricardo,a medida de agua e 1,5 dl de agua,com a pressa nao reparei que faltava o D....

Caldeirada de peixe.

A travessa já pronta para ir pró tacho.


Imagem da minha travessa de peixe aproximada.


As batatas cortadas ás rodelas.


A cebola já ás rodelas.


O tomate maduro.


Tacho ao lume e em face final.


Prato final com duas fatias de pão torrado.


Para acompanhar a caldeirada escolhi esta bem fresquinha..


Ingredientes

..3\4 sardinhas
..1 robalo
..1 dourada
..2\3 lulas grandes
..âmeijoa q.b.
..mexilhão q.b.
..escalopes de peixe q.b.
..lagostins q.b.
..meio pimento verde
..meio pimento vermelho
..meio pimentos laranja
..6\8 batatas grandes ás rodelas
..3\4 cebolas grandes ás rodelas
..4\6 tomates maduros ás rodelas
..sal e piripiri q.b.
..salsa ou coentros um molho
..4 dentes de alho
..2dl de azeite
..1 folha de louro
..meio litro de vinho branco
..1 colher de sopa de polpa tomate
..1 ramo de basil.


Num tacho largo deite o azeite no fundo,seguido de uma camada de cebola ás rodelas,tomate,um dente de alho,rodelas de pimentos 1\3,até esgotar as batatas,as cebolas,o tomate.Tempere com um pouco de sal,junte o luro,a polpa de tomate,e regue com a metade do vinho branco.Por fim deite o peixe pela orgem as lulas,a dourada,o robalo,as sardinhas,os escalopes,as âmeijoas e no final os lagostins.Retefique os temperos e junte o piripiri q.b.,a salsa ou coentros e o ramo de basil,e regue com o restante vinho branco,vai a cozer por cerca de 25\30 minutos em lume médio.

Bom Apetite.