Thriller cake.

O thriller cake.....


Outra visão do thriller cake....



Semi acabado o bolo...


Parte da decoração..


O bolo de frutas que fiz.


Ingredientes

.150g de farinha
.3 ovos
.150g de açúcar "brown sugar"
.1 calice de vinho do porto
.frutas cristalizadas a gosto
.frutos secos a gosto
.100g de noz miolo
.canela em pó

Primeiro comecei por por as frutas cristalizadas de molho no vinho do Porto,por cerca de 40 minutos.
Numa tigela larga juntei todos os ingredientes e envolvi tudo muito bem,por fim juntei as frutas cristalizadas e uma pitada de canela em pó.
Depois da forma bem untada com manteiga e polvilhada com farinha,ou se preferirem podem usar papel vegetal untado com manteiga,a 180c por cerca de 40 minutos.

PS.As frutas usei foram cerejas,limão,laranjas,e os frutos secos foram,pinhões,nozes,avelãs,amendoas.



Vamos agora para a parte da decoração,usei meio rolo de icing branco de compra,e os restantes materias ,vieram directos da parteleira do Asda,ehehe,ainda não pratiquei para tal.
Para fazer o fundo usei uma peça de cortinado e depois com a ajuda de um cotonete e de corantes de cor preta e vermelha,que usei para fazer o contras-te da terra e do sangue,só faltava mesmo um toque de umas velas,como se pode ver na imagem,bom da coisa,o bolinho em si ao natural ainda ia ,acompanhado de um bom chazinho quentinho,mas a decoração já me tirou o apetite,eheheh....


Bom Apetite.

Alguidar de carnes misto com arroz no forno.

Uma melhor visão do arroz...


O alguidar de barro,que comprei em Vila real...



Imagem do arroz já no prato...



Ingredientes

.750g de carne de vaca aos cubos
.750g de carne de porco aos cubos
.750g de frango aos cubos
.1 lata de cogumelos laminados
.2\3 cenouras
.1 lata de salsichas ás rodelas
.3 tomates bem maduros
.1 cebola picada
.1\2 dentes de alhos picados
.1 caldo de carne
.1 folha de louro
.1dl de vinho branco
.2 colheres de polpa de tomate
.1 ramo de coentros
.2dl de azeite
.sal q,b.
.piripiri q,b
.2\3 chavenas de arroz

Num tacho levei o azeite,a cebola picada e os dentes de alho á lourar um pouco,de seguida juntei as carnes,as cenouras ás rodelas e os cogumelos,e temperei com um pouco de sal,sempre mexendo por cerca de cinco minutos.
depois de cortados os tomates,levei-os ao tacho com o caldo de carne dilúido no vinho branco,deixei cozer em lume brando por mais dez minutos.
Tempo de deitar o arroz,a polpa de tomate,a folha de louro,as salsichas ás rodelas e juntar duas chavenas de água,e rectificar os temperos com o sal e o piripiri,deixei o arroz levantar fervura por cerca de cinco a dez minutos.Para depois o deitar no alguidar de barro e levar ao forno por dez minutos a 160c,ou até o arroz ficar bem seco ou cozido.
Antes de servir polvilhei bem com coentros picados e servi de imediato.

Bom Apetite.

My cake....

Lá tive que apagar ás velhinhas,mais um ano....



Aqui esta o meu bolo...


O bolo de amendoa acabadinho de fazer...


Já com a cobertura...


Esta na hora de cantar parabens....

Ingredientes

.600g de amendoa moída
.8 ovos
.1 colher de fermento em pó
.300g de açúcar
.150g de manteiga


Bati a manteiga com o açúcar,até ficar com um creme cremoso,de seguida foi juntando as gemas uma,a uma,mexendo muito bem.Á parte bati ás claras em castelo,para juntar a massa,assim como a amendoa moída,alternando ambas,por fim e depois de tudo bem envolvido,vai ao forno a cerca de 160c por cerca de 40 minutos,em uma forma redonda,forrada com papel vegetal untado com manteiga e farinha...


Para o recheio usei o mesmo creme do Big birthday cake,que esta no post anterior.
E usei para decorar 2\5 laranjas,velas,paus de canela,folhas de louro e algumas bolinhas de prata,como se pode ver nas imagens,por fim dei um ultimo toque com fita fina gold..

Bom Apetite....

Big birthday cake.

Deixo aqui o big birthday cake que fiz para a minha filha,que ontem fez anos....



Já se começa a ver o bolo,ehehe...



A primeira parte já em fase de recheio..


A segunda camada do bolo...


Já com as tres camada do bolo...


Aqui esta o bolo,semi-acabado...


Ingredientes


.250g de açúcar
.180g de manteiga
.5 ovos
.1 café forte
.250g de farinha
.1 colher de fermento
.2 colheres de sopa de cacau

Estes ingredientes são apenas para um bolo,eu fiz dois separados,para poder ter a altura desejada,pois a minha velhinha forma,reformou-se de mim,ando a procura de uma igual,até lá ,há que por a criatividade a funcionar,e foi o que fiz.

Ok vamos ao bolo então.

Primeiro liguei o forno a 180c.Untei uma forma com manteiga e farinha.
Comecei por bater muito bem a manteiga com o açúcar,e aos pouco foi juntando os ovos,até formar um creme cremoso.
Verti o café no preparado anterior e mais uma vez bati tudo muito bem.depois de peneirada a farinha com o fermento,juntei-lhes o cacau,e por fim misturei tudo muito bem e bati tudo bem.
Levei depois a massa a cozer por cerca de 40 minutos a 180c.

Como o disse em cima eu fiz dois bolos iguais,para poder ter a altura desejada para este bolo.Depois de ambos bolos prontos e tempo de começar a pensar na outra parte do bolo.


Ingredientes

.180g de manteiga
.200g de açúcar
.4 ovos
.180g de farinha
.1 colher de fermento
.sumo de fruta a gosto


Bati mais uma vez a manteiga com açúcar,depois juntei a farinha ,os ovos,o fermento e por fim o sumo de fruta a gosto,envolvi tudo muito bem.E levei ao formo numa forma untada com manteiga e farinha,por cerca de 30 minutos.
Fica agora a ultima camada do bolo,que retirei um pouco da massa do primeiro bolo de cacau e café,usei um pirex pequeno untado com manteiga e farinha,para dar o efeito ao bolo.


Vamos começar com o recheio do bolo.


Ingredientes

.Açúcar em pó ou icing
.150g de manteiga
.água
.2dl de natas


Juntei a manteiga a seis colheres do açúcar e envolvi tudo muito bem,de seguida deitei duas colheres de sopa de água,e voltei a mexer tudo bem.Usei mais cerca de seis colheres de açúcar e por fim as natas e envovi tudo bem,até ficar um creme fofo e cremoso.
E comecei a rechear e decorar o bolo com a ajuda de um pincel ou faca,formei as camadas,e por fim recheei todo o bolo com o creme.

Uffa,só falta os últimos toques,usei bombons de chocolates e algumas fitas de embrulho em tons de ouro,castanho como as imagens indicam,depois foi só por as velhinhas,e voilá,venham para a mesa....


Bom Apetite....

Cessna carravan cake.

Aqui fica o Cessna carravan cake.


O recheio de chantilly e ananás.



Imagem do bolo por dentro.



Ficou uma delícia este bolo,que me levou até a 1 da manhã a preparar e os dedos todos pintados de azul e verde,mas valeu apena ver a alegria do meu filho-te,a se valeu...


Ingredientes

200g de manteiga
260g de açúcar
5 ovos
200g de farinha
1 colher de chá de fermento
1 lata de ananás aos cubos
2 embalagens de natas grandes
coco ralado
corante verde e azul

Estes ingredientes são apenas para uma parte do bolo,como se pode ver nas imagens,usei dois bolos,ou seja fiz dois bolos ,ambos com as mesmas quantidades em dois tabuleiros,para dar o efeito.
Depois de untar os tabuleiros com manteiga e açúcar,liguei o formo a 180c.
Bati a manteiga com o açúcar,juntei as gemas e bati tudo muito bem.Á parte bati as claras em castelo e aos pouco foi juntando as claras em castelo,a farinha e o fermento,mexendo tudo mais uma vez,por fim deitei o sumo da lata do ananás e envovi tudo muito bem,para depois levar ao forno por cerca de 40 minutos.
Depois de cozido o bolo deixei arrefecer.
Tempo de bater as natas com um pouco de açúcar e formar o chantilly para fazer o recheio para o bolo,barrei uma das partes do bolo com o chantilly e pus o ananás aos cubos.Deitei a outra parte do bolo por cima da parte já recheada.
E agora começa a parte final do bolo,cobri o bolo por completo com o restante chantilly, para formar o rio e a relva,usei coco e corantes verdes e azuis.
Para dar o toque final usei um model do Cessna carravan e assim nasceu este bolo.


Bom Apetite.