Monday, November 17, 2008

Pão com chouriço


Se há quem consiga fazer pão com chouriço numa rouloutte, á noite á beira da estrada , ou nas feiras e saídas de Discoteca, também de certeza que consegue fazer em casa.


O procedimento para fazer a massa, é o mesmo que o do pão ( Ver post " fazer pão). A diferença, está em uma vez feita a massa, terá de fazer pequenas bolas de massa qua caibam na mão, rolando-as sobre uma superfície direita polvilhada com farinha.


Cada bola será então espalmada em forma de circulo,onde será colocado uma fila de rodelas de chouriço ao centro. Quanto melhor fôr a qualidade do chouriço,obviamente que o sabor e a experiência serão melhores. Dobre as extremidades do círculo sobre o chouriço,fazendo a forma com que o pão irá ficar.


Coloque os paezinhos no forno, a 140-150 graus, durante 20-30 minutos no máximo!


Bom apetite!

Fazer pão!


Não é nada do outro mundo. Por vezes, sentimo-nos cansados de dar um dinheirão por uns papo-secos,que passado um dia têm de se cortar com um serrote. Por muito "quentinhos" que eles saiam da "boutique de pão", e por não trazermos troco de uma nota de cinco, no dia seguinte apenas serão pedregulhos esquecidos dentro de um saco num canto da cozinha.

Façamos então o nosso pão, que é mais facil do que parece, e não há nada como provar algo feito por nós, sabendo que durante o processo poupámos uns trocos. E passados uns dias, ainda se pode comer...

Ingredientes: ( Para dois pães tipo "Alentejano")

-1 Kg de farinha branca para pão
-1 litro de água morna
-1 punhado de sal
-1 carteira de fermento de padeiro em pó ( Bread yeast)


Num alguidar ou recipiente considerável, verter a totalidade da farinha, sal, e fermento. Deixar uma "cova" no meio, para verter a água morna. Amassar tudo durante vinte minutos. Tapar com uma toalha ou pano certificando-se de que todo o alguidar ou recipiente se encontra coberto. Deixar a fermentar durante uma hora, preferencialemente junto a uma fonte de calor,como um aquecedor ou radiador.

Em seguida, uma vez o conteúdo do alguidar ter crescido ( Dai a necessidade de providenciar um recipiente considerável, pelo menos para suportar o dobro da dimensão original da massa), coloca-se a massa fermentada num tabuleiro de chapa polvilhado com farinha, e coloca-se no forno a uma temperatura de 150-160 graus,durante uma hora.

Bom apetite.

Tuesday, November 11, 2008

Mais saudável.


Se não é adepta de refogados,saiba que poderá fazê-los ,de uma forma mais saudável.Para isso,coloque todos os ingredientes necessários para a sua confecção num tacho e leve ao lume a cru.Não deixe ferver e acrescente,de imediato o peixe ou a carne.Regue com o líquido,tempere e deixe cozinhar,em lume brando..

Bolo de aniversário á minha moda..

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Os meus amigos,Nanda Vale do amoresabores.blogs.sapo.pt e o Ricardo do ricocoffeeshop.blogspot.com.

Os meus amigos,Nanda Vale do amoresabores.blogs.sapo.pt e o Ricardo do ricocoffeeshop.blogspot.com.
Uma só cozinha para três cozinheiros?Nem imaginem a confusão que foi,lolo.

Imaginem as 11h da noite estar a comer pão com chouriço e salsichas acabados de sair do forno.

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Luís e Laurinda os meus colegas da radiolusitana.net

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E o meu afilhado Diogo....

Olhem quem são elas....

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Olhem só quem eu encontrei...

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A Sónia da cozinhadaalexandra.blogspot.com

I encontro de blogs de culinária no Uk ...

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A Nanda,mim e a Sandra do cacahuete.blogspot.com mais um rosto que se junta a nós.

Olha uma almoçarada de amigas.

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Devorando umas francesinhas.

pudsey bear cake

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Mais uma jantarada de amigos.

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Olha o frango da Elvira.

Castelo da hello Kitty em bolo...

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Maravilhas á mesa recomenda este livro.

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Esta disponivel neste site,www.wook.pt

Cestinha de frutas em bolo.

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Doll cake....

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