Thursday, December 31, 2009

Happy new year...


Feliz ano novo a todos...



Logo mais tarde deixarei aqui a receita...

Monday, December 28, 2009

Castelo da hello Kitty em bolo...


Castelo da Hello Kitty em bolo...


vista da parte da entrada do castelo...




O castelo que fiz para a minha princesa...



Ingredientes

4 ovos
2 colheres de manteiga
150g de açúcar
200g de farinha
1 lata de anánas aos cubos
1 pacote de natas batidas
1 colher de chá de fermento em pó

Num recipiente bati muito bem a manteiga com o açúcar,aos poucos foi juntando a farinha,mexendo sempre,um a um os ovos,Por fim o sumo da lata do anánas e o fermento,mais uma bem mexi tudo muito bem,para levar ao forno numa forma redonda untada com manteiga e farinha,a 160c por 40 minutos.
Depois de cozido e frio o bolo,recheie com as natas batidas e com os cubos do anánas.


Para a decoração

Usei icing branco,icing verde,chocolate branco as rodelas com bolinhas as cores,icing preto,cones de gelado,cerejas,bolas de pratas,marshmallow em forma da hello kitty,e umas peças de doce brancas e cor de rosa.

Depois de tanto imaginar,eis que aqui deixo o resultado da minha imaginação.

Bom Apetite....

Monday, December 21, 2009

Feliz natal e próspero ano novo para todos...


Este é o cenário do meu natal,está tudo branquinho por aqui..



Fatias douradas...



O bolo rei...



As filhozes da minha avó..



A arvóre de natal azul..



Os meus cuscurões...



Eu sei ainda é cedo para abrir as prendinhas,mas o pai natal,quis me oferecer esta,bem bonita,obrigado..



Por entre as prendinhas,o pai natal deixou-me esta com data de 1900,fabricado pela ceramica inglesa,ROYAL ALMA e que tinha pertencido até aos dias de hoje a uma familia inglesa em Solihull..



22 carat em ouro,nada mau


Ingredientes para as fatias douradas.

...1 \2 baguetes
...1\2 chavenas de leite
...2 ovos batidos
...açúcar e canela para polvilhar
...óleo para fritar
...pau de canela
...casca de um limão

Quanto mais dura for a baguete melhor.Leve o leite a ferver com um pau de canela e uma casca de limão,deixe arrefecer e leve o leite ao frigorifico por uma hora para que fique bem fresco.Corte o pão de alto para baixo como se vê nas imagens.retire a casca de limão e o pau de canela.Mergulhe o pão cortado no leite e deixe ensopar de ambos os lados,passe por o ovo já batido e frite em óleo quente de ambos os lados,retire e num prato com papel absorvente polvilhe bem com o açúcar já misturado com a canela q.b..Sirva morno.

Bom Apetite e boas festas...

Ingredientes para o bolo-rei...
750 g de farinha
30 g de fermento de padeiro
150 g de margarina
150 g de açúcar
150 g de frutas cristalizadas
150 g de frutos secas
4 ovos
raspa de 1 limão
raspa de 1 laranja
1 decilitro de vinho do Porto
1 colher de sobremesa de sal
1 brinde
1 favaConfecção

:Pique as frutas e deixe-as a macerar com o vinho do Porto (deixe algumas inteiras para enfeitar). Dissolva o fermento de padeiro em 1 decilitro de água morna, junte a 1 chávena de farinha e deixe a levedar em ambiente temperado durante 15 minutos. Entretanto bata a margarina, o açúcar, e as raspas de limão e laranja, junte os ovos (batendo um a um), e a massa de fermento. Quando tudo estiver bem ligado adicione o resto da farinha e o sal. Amasse até ficar elástica e macia e misture as frutas. Molde a massa numa bola, polvilhe com farinha e tape a massa com um pano, deixando levedar num ambiente temperado durante 5 horas. Depois da massa dobrar o volume, ponha sobre um tabuleiro e faça-lhe um buraco no meio. Introduza o brinde (embrulhado em papel vegetal) e a fava, e deixe levedar mais uma hora. Pincele o bolo com gema de ovo, enfeite com frutas cristalizadas inteiras, torrões de açúcar, pinhões, meias-nozes, etc, e leve a cozer em forno bem quente. Depois de cozido, pincele o bolo-rei com geleia diluída num pouco de água quente.Nota: O próximo a fazer o bolo-rei (ou a comprar), é o que tiver a fava na fatia.

Bom apetite e boas festas.

Ingredientes para ás filhozes da minha avó...
1 kg de farinha
25g de fermento fresco
1 cálice de aguardente
1/2 abóbora
Sumo de laranja
8 ovos
Canela e açúcar para polvilhar q.b.
Óleo


Preparação:

Num alguidar grande, deite a farinha e faça um buraco no meio. Acrescente o fermento depois de previamente bem diluído num pouco de leite. Junte a abóbora previamente cozida, a farinha, o açúcar e os ovos, um a um, amassando muito bem entre cada adição. Por fim, deite o sumo de laranja a gosto e o cálice de aguardente. Fica a levedar por 4/5 horas, dependendo da fonte de calor (a minha avó usava a cama com cobertores... tempos antigos).
Depois de a massa estar bem levedada, auxilie-se de uma colher para formar as filhozes, as quais deve fritar em óleo bem quente. Escorra-as bem e, por fim, polvilhe com o açúcar e canela.

Bom apetite e boas festas..


Ingredientes para a arvóre de natal azul...

.1 pedaço de bolo a gosto
.meio pacote de natas
.bolas de prata
.corante azul
.caixinhas de papel azul
.1 stand em forma de arvóre


Este é bem facíl de fazer,apenas basta moldar umas pequeninas bolinhas com a peça do bolo,depois bater as natas muito bem,adicionar uma ou duas gotas do corante ás natas e deitar uma colher de sobremesa em cada bolinha que fizer,por fim enfeitar com umas bolinhas de prata a gosto e finalizar com as caixinhas de papel e colocar uma em cada uma na arvóre,só mais um retoque e um pouco de açúcar em pó e esta pronta a arvóre de natal.

Bom Apetite e boas festas..


Ingredientes para os cuscurões...

.500g de farinha
.3 ovos
.1,5dl de sumo de laranja
.1 dl de azeite
.50g de margarina
.oleo
.açúcar e canela para polvilhar
.sal

Num alguidar pus a farinha com uma pitada de sal,o sumo de laranja e depois os ovos,o azeite e a margarina derretida.Amassei tudo muito bem e assim que a massa esteja mole,juntei um pouco mais de farinha e voltei amassar tudo muito bem,com um rolo estendi a massa e depois formei uma bola,que deixei a descansar por cerca de uma hora.
Decorido o tempo enfarinhei a bancada e comecei a estender a massa em médias porcões,para depois cortar em retangulos e levar a fritar em óleo quente,depois de fritos polvilhei-os com açúcar e canela a gosto.
O segredo dos cuscurões e estender a massa bem e ficar o mais fina possivel antes de levar a fritar em óleo bem quente.

Bom Apetite e boas festas...


Feliz natal e um próspero ano novo,bjs doces...

Wednesday, December 16, 2009

Arroz de borrego.


Sirvam-se também...



Imagem de como ficou o arroz de borrego.



Ingredientes

.1.5kg de borrego
..sal e pimenta
..1 malagueta
..1 colher de chá de açafrão
..1 cebola\ 4 dentes de alhos
..1 ramo de coentros
..5dl de vinho tinto
..0,5 dl de azeite
..300g de arroz
..1 caldo de carne
..1\2 folhas de louro


Temperei a carne já cortada aos pedaços com sal,pimenta,a malagueta,o açafrão,o louro, os alhos,a cebola ambos picados e por fim o vinho tinto e os coentros.Deixei marinar de um dia para o outro.
De seguida aqueçi o azeite e corei a carne por alguns segundos,adicionei a marinada a carne e fica a cozinhar por cerca de 25 minutos,juntei depois o arroz e o caldo de carne já dilúido em água e deixei cozer o arroz por 12 minutos.
Antes de servir rectifiquei os temperos e sirvi de imediato.


Bom Apetite.

Wednesday, December 9, 2009

Bolo do Noddy...


Noddy...




O meu afilhado Diogo,lindo eu sei...



Ultimos retoques no bolinho...



O bolinho do Noddy que fiz para o meu afilhado Diogo.




Ingredientes

.4 ovos
.150g de amendoa ralada
.150g de farinha
.1 colher de fermento em pó
.150g de açúcar
.50g de manteiga

Bati a manteiga com o açúcar,para depois ir juntando os restantes ingredientes,deixando para o fim os ovos,que separei,deixando as claras em castelo no fim para juntar ao bolo,a fim de ficar com a massa bem fofa,e ir ao forno a 160c por cerca de 40 minutos,num tabuleiro quadrado,como as imagens o demostram.


Para a decoração

Usei icing de diferentes cores,e usei corantes liquídos de cor azul,castanho,preto,dourado,para fazer a cara do Noddy e mais alguns enfeites como os balões,e voilá,o bolinho esta prontinho para o Diogo.


Agora só umas palavrinhas para os meus seguidores,que já se queixam da minha falta de receitas de prato,eu sei que ultimamente só tenho postado bolinhos,mas prometo muito em breve postar as minhas receitinhas de prato,bjs doces...

Sunday, December 6, 2009

Bolo da Hello Kitty...


Este fiz para a Jessica,uma menina de 7 anos,parabens...



Bolo da Hello Kitty.


Uma diferente visão deste bolo...


Ingredientes


.4 ovos
.200g de farinha
.1 iogurte de baunilha
.150g de açúcar
.50g de manteiga
.1 colher de fermento em pó


Primeiro comecei por bater a manteiga com o açúcar,até opter um creme,de seguida juntei,os ovos,a farinha,o fermento e o iogurte,bati tudo muito bem,para levar ao forno numa forma redonda untada com manteiga e polvilhada com farinha a 160c,por cerca de 30 minutos.

Para o recheio do bolo

.3 colheres de icing em pó
.2 colheres de natas batidas
.1 gota de corante cor de rosa em líquido
.meia colher de água

Bati bem o icing com a manteiga,aos poucos foi juntando a água e as natas até se formar um genero de pasta,por fim o corante,sempre com atenção a itensidade da cor,para não ficar demasiado escuro o cor de rosa.
Agora só falta mesmo é abrir o bolo e rechear com o creme e fechar o bolinho.


Para a decoração

Bolas de prata
Gomas em meias luas de limão e laranja
Smarties de varias cores
Bolonhas pequeninas de várias cores
Bolas de cor de rosa grandes

Agora começa a parte mais divertida,que é a da decoração,fiz uma cobertura de icing branco leve,para ajudar a colar a decoração,poderá usar natas em chantilly,o uníco senão é que poderá começar a derreter os doces,como os smarties,ou as bolinhas pequenas,por isso optei por usar o icing.
Como se pode ver nas imagens,fiz a primeira camada das luas de gomas,alternando as cores,e coloquei no meio uma bola de prata,para ajudar a prender bem,a seguinte camada foi de bolas grandes cor de rosa,seguido de mais uma de bolas de prata,segue-se os smarties com diferentes cores,a boneca da Hello Kitty,que fiz com icing,que moldei a mão,com diferentes cores e materiais,finalmente só falta as bolinhas pequeninas e o bolinho está pronto.


Bom Apetite

Bolo de aniversário á minha moda..

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Os meus amigos,Nanda Vale do amoresabores.blogs.sapo.pt e o Ricardo do ricocoffeeshop.blogspot.com.

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Uma só cozinha para três cozinheiros?Nem imaginem a confusão que foi,lolo.

Imaginem as 11h da noite estar a comer pão com chouriço e salsichas acabados de sair do forno.

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Luís e Laurinda os meus colegas da radiolusitana.net

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E o meu afilhado Diogo....

Olhem quem são elas....

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Olhem só quem eu encontrei...

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A Sónia da cozinhadaalexandra.blogspot.com

I encontro de blogs de culinária no Uk ...

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A Nanda,mim e a Sandra do cacahuete.blogspot.com mais um rosto que se junta a nós.

Olha uma almoçarada de amigas.

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Devorando umas francesinhas.

pudsey bear cake

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Mais uma jantarada de amigos.

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Olha o frango da Elvira.

Castelo da hello Kitty em bolo...

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Maravilhas á mesa recomenda este livro.

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Esta disponivel neste site,www.wook.pt

Cestinha de frutas em bolo.

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Doll cake....

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