Monday, November 30, 2009

Caixa de bombons em bolo...


Caixa de bombons,com as velas acessas,parabens Odília...



Uma melhor visão do bolo...



Este bolo eu fiz para a minha amiga Odília...



Ingredientes


.4 ovos
.150g de manteiga
.150g de açúcar
.180g de farinha
.1 colher de fermento em pó
.raspas de um limão

Juntei a manteiga com o açúcar e bati tudo muito bem,para de seguida juntar os ovos,a farinha,o fermento e a raspa de limão.
Untei uma forma com manteiga e polvilhei com farinha,para levar a massa a cozer por cerca de 30 minutos a 160c,numa forma redonda.


Para fazer o recheio

Usei meio pacote de natas batidas com raspa de limão e um pouco de sumo.


Depois de frio o bolo,recheei o bolo com o creme.


Para a decoração usei


.1 embalagem de icing branco
.bolas de prata
.1 fita dourada para fazer o laço
.velas
.17 bombons de chocolate

Ok,vamos então decorar o bolo,num prato dourado,coloquei a fita ao meio,para depois colocar o bolo,e com cuidado moldar o bolo com o icing em volta,deixando apenas a parte de cima do bolo aberta,para colocar os bombons e por fim dar o laço a caixinha.
Em volta do bolo desenhei umas estrelinhas e em cada uma pus uma bola de prata,como se pode ver nas imagens.
Quase pronto,mas ainda por dar uns ultimos toques,fiz umas estrelinhas maiores para colocar em volta do prato e agora só falta as velinhas e cantar os parabens a Odília..

Bom Apetite.

Thursday, November 26, 2009

Nikon D40 em bolo...


Nikon D40...



Ainda por acabar alguns acabamentos..




Mais um bolo desta vez para um jornal local..



Ingredientes

.150g de farinha
.meio copo de um iogurte
.meio copo de oleo
.2 ovos
.meia colher de ´fermento em pó

Para decorar

.icing preto
.icing verde claro
.icing amarelo
.icing em pó branco
.icing vermelho,preto e branco em bisnagas
.cacau em pó



Comecei por juntar todos os ingredientes e bati tudo muito bem,por alguns segundos.
Á parte untei uma forma em quadrado com manteiga e polvilhei com farinha,para depois levar o bolo ao forna á cozer por cerca de 20 minutos a 160c.
Depois de cozido e de bem frio o bolo,cobri com o icing branco e formei uma camada,para no fim polvilhar com cacau em pó,como se pode ver mas imagens.
Para fazer a máquina usei um pedaço do mesmo bolo e depois comecei a moldar com o icing preto,em diferentes etapas,e com cuidado para não desmanchar o trabalho já feito,e dei alguns retoques com a ajuda das bisnagas de icing vermelho e branco.
Só falta as flores e as folhas,que colei a fita verde,que entretanto já tinha colocado em volta do bolo,no final coloquei a máquina já pronta e assim o bolo está pronto.
A ideia era criar a máquina no chão de um jardim,sendo assim as flores e a fita,para dar a ilusão da relva e o cacau em pó a terra do chão.


Bom Apetite...

Sunday, November 22, 2009

I encontro de blogs de culinária no Uk ...


Aqui esta a surpresa...




Apresento-vos o meu bolinho,que eu fiz para este encontro...




O bolo depois de umas valentes dentadas,ehehehe...



A Nanda,mim e a Sandra que pela primeira vez se juntou a nós...



Tudo em silencio,yummy...



Hora do sorteio das prendinhas...



A Angela e o Ricardo,viva a boa disposição...



Olha a Nanda com o barrete do chefe...


Hoje pela primeira vez,realizou-se um encontro de blogs de culinária de língua portuguesa no UK,em Leicester.
Com vários participantes e amigos e por entres nós um chefe profissional.
Reinou a boa disposição e boa comida portuguesa por entre todos os presentes.
A ementa foi composta por um delicioso caldo verde e dos saborosos pasteis de bacalhau como entrada,isto para não falar do pãozinho alentejano.
Depois seguido de uns bitoques,carne de porco á alentejana,bacalhau a brás,bacalhau com natas,acompanhado de um fresquinho vinho verde,yummy.
Cantou-se o fado,pois a nossa amiga Nanda,tem uma linda voz,e é claro,lá nos encantou com o seu fadinho.
Ainda houve uma troca de prendinhas de valor simbólico,e só faltava mesmo era uma sobremesa,que eu me encarreguei de fazer.Surpresa,deixo aqui o meu bolinho.
Queria agradecer a todos os presentes,pela boa disposição e pela amizade.E que venham mais destes encontros....

Bjs doces para todos.


Fica aqui a receita do meu bolinho.


ingredientes


.250g de manteiga
.200g de açúcar
.200g de farinha
.6 ovos
.1 colher de chá de fermento
.raspa de um limão e lima
.1 pacote de natas
.2 colheres de sopa de icing em pó



Primeiro bati muito bem a manteiga com o açúcar,até ficar com um creme cremoso,depois um a um foi juntando os ovos,e envolvi tudo muito bem.De seguida juntei a farinha,o fermento e as raspas do limão e da lima.
Levei ao forno por cerca de uma hora,a 160c numa forma redonda untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Depois de frio,cortei o bolo ao meio,para o rechear com um merengue de natas,o icing em pó e usei um pouco mais de raspas da lima,depois de tudo bem batido,recheie e fechei o bolo.


Para a decoração usei 3 rolos de icing branco,depois as rosas,as petalas e a restante decoração foi feita com sugar paste,petal dusts food colours em várias cores,para dar o toque final a decoração do bolo,que levou 1 dia e meio a fazer,por mais simples que possa parecer,foi tudo feito a mão em pequenos promenores.


Bom Apetite...

Friday, November 20, 2009

Children in need cake...


Pudsey bear cake,children in need...



Na minha mesa de trabalho,vamos então a bolo..



A trabalhar na cama do Pudsey bear.



O bolinho de chocolate já arrefecer,para depois ser recheado com o creme...




Fica aqui a minha contribuição para ajudar as crianças,todos os anos tenho o imenso prazer de fazer um bolinho,para a escola da minha filha,este bolo irá ser rifado e sortiado ainda hoje,boa sorte...



Ingredientes


.200g de farinha
.6 ovos
.meia chávena de leite
.150g de cacau em pó
.2dl de natas
150g de açúcar
.manteiga e farinha para untar
.1 colher de café de fermento em pó

Vamos começar pela forma redonda do bolo.Num recipiente largo,foi juntando os ingredientes sem ordem aparente,mexi tudo muito bem,e levei a massa do bolo numa forma untada com manteiga e farinha,para cozer a 160c por cerca de 40 minutos,tapada com uma folha de alumínio.

Enquanto esperamos pelo bolo,vamos por a cama em curso.

Ingredientes

.2 quadrados de bolo de chocolate de compra"tipo madeira cake"
.1 quadrado de bolo simples de compra
.1 pacote de icing branco
.2 pacote de icing vermelho
.1 pacote de icing verde
.bolas de prata


Num prato liso,juntei os dois quadrados de chocolate,e depois com a ajuda de uma vaca,alisei melhor,e juntei ambas as partes,no meio passei com um pouco de mel,para juntar as duas partes da cama.
De seguida começei a fazer a cobertura da cama com o icing branco como se pode ver na imagem,cortando o excesso com uma faca pequena.
Tempo de pensar na cabeçeira da cama,da mesma forma,cortei e moldei o quadrado do bolo simples,de maneira a ficar na forma que idealizei,depois mais uma vez ,cobri com o icing vermelho,para juntar a outra parte já feita da cama.
Bom uma cama sem almofada,não pode ser,vamos lá pegar num pedaço de bolo e fazer uma linda almofadinha,e com um pouco de icing branco moldei a almofada.

Depois de bem frio o bolo redondo de chocolate está pronto para ser recheado,com cuidado abri o bolo ao meio,para depois levar o recheio.

Ingredientes

.3 colheres de sopa de icing em pó branco
.2 colheres de água
.2dl de natas
.2 colheres de manteiga
.1 tabelete de chocolate

Num prato fundo,deitei o icing com a manteiga e envolvi bem,aos pouco foi juntado alternadamente os restantes ingredientes,até formar um creme cremoso.
Recheie o bolo,e fechei-o novamente,para depois o rechear tudo por completo.
Vamos por fim começar a montar a cama e o Pudsey,com a ajuda de uma espatula e com muito cuidado,montei a cama,para depois fazer o Pudsey.

Ingredientes

.1 pedaço pequeno de icing amarelo para a cabeça
.1 pedaço de icing preto para os olhos e boca
.1 pedaço de icing laranja para os chinelos

Moldei a cabeça do Pudsey com o icing amarelo,e uma orelinha como a imagem mostra.Depois foi a vez do olho,nariz e boca.
Humm,já me esqueçia do lenço,usei uma tira de icing branco,moldei a forma do lenco e depois com umas bisnagas de icing,fiz as bolinhas das respectivas cores,amarelo,azul,verde e vermelho,estas bisnagas são de compra.
Com a cabeça pronta é tempo de deitar o Pudsey a dormir,e fazer as mantinhas para o tapar,primeiro em vermelho e depois em verde,fazendo dois quadrados e com uma faca fiz o efeito de losângulos e com umas bolas de prata em cada linha das mantinhas,só mais dois promenores á faltar,um pé de fora inventado á ultima da hora,ehehe,uma bola pequenina de icing amarelo,e uns chinelinhos como se pode ver.


Fica aqui a minha contribuição para esta causa tão nobre...

Wednesday, November 11, 2009

Bifes com bacon e cenoura.


Prato final,acompanhado de um arroz de ervilhas...



A travessa com os bifinhos,ainda por acabar...




Ingredientes


.750g de bifes de vaca ou avestruz
.150g de bacon fatiado
.2 colheres de sopa de margarina
.3 dentes de alho
.2 dl de vinho branco
.2 cenouras grandes
.sal e pimenta q,b.
.1 pé de hortelã

Levei as cenouras aos palitos grossos a cozer em água temperada com sal,por cinco minutos.Temperei os bifes com um pouco de sal e pimenta e sobre cada um deles pus uma folha de hortelã.
Juntei depois os palitos da cenoura e enrolei-os com cuidadosamente,prendendo com a ajuda de um palito e em volta coloquei uma fatia do bacon,como se pode ver nas imagens.
Corei os bifes na margarina,com os alhos picados e reguei com o vinho,deixando cozinhar por cinco minutos.
Antes de servir rectifiquei os temperos e servi os bifes com o molho e acompanhei de uma arroz de ervilhas.


Bom Apetite.

Saturday, November 7, 2009

Doll cake....


Doll cake..


Mais uma foto..


Imagem do vestido para uma melhor visão..


Produto final...


Uffa,acabadinho...



A parte de cima do top em decoração..


Aqui esta o começo deste bolo,uma peça de tule num fim de uma caveta,bem escondida,vai dai nasceu um casaco comprido com cauda como a imagem mostra e um meio corpo de uma boneca,que tantas vezes se atravessou aos meus pés,no quarto da minha filha mais nova,que não ficou lá muito sorridente,de eu estar a usar a boneca,só mesmo no fim,uhau,agora é outro o dilema,minguém tem coragem de por a faca no bolo...



Ingredientes

.2 pacotes de bolo instantaneo"tipo sponge cake de chocolate"
.4 ovos
.2 chávenas de leite
.100\150g de chocolate derretido


Usei estes pacotes de bolo,pela simples razão,precisava de fazer a montagem do vestido da boneca de forma modavel,pois estes ficam mais fofos,ao ponto de se amassar nas mãos.
Vamos então ao bolo,depois de todos os ingredientes bem envolvidos,e num tabuleiro untado com manteiga e farinha,levei a massa a cozer por cerca de 25\30 minutos a 180c.
Deixei arrefecer o bolo,para depois cortar o bolo em pequenos quadrados e começar a fazer um balão do vestido,sempre no mesmos sentido circular,entre as camadas,foi deitando um pouco do chocolate derretido,para segurar as camadas.


Decoração

.1\5 embalagem de icing branco já enrolado
.2 bisnagas de icing cor de rosa
.bolas de prata
.1 peça de tule


Primeiro passo é criar o casaco com cauda,segundo preparar e forar o topo da boneca até a cintura de forma a formar um top,como a imagem mostra,usei uma fita e com a ajuda de uma faca moldei e cortei a meu gosto.
Com cuidado,comecei a decorar o top com icing cor de rosa,a bisnaga já tráz os bicos eu usei o normal e fila por fila,lá se começa a a ver o top a ficar coberto de rosa,depois porque achei que estava um pouco pobre,toca a decorar com umas bolas de prata, e fica a secar pelo menos 3 horas,sem mexer.
Voltamos á parte do vestido depois de bem compacto,fiz a forra, com uma embalagem inteira de icing branco,e fazendo umas dobras que dão outro toque ao bolo.
E agora era apenas finalizar com o icing cor de rosa,a minha filho-ta não contente,com a ideia de eu usar a boneca dela,teve a feliz ideia de espalhar o icing pela mesa fora da cozinha,ou seja fiquei apenas com a restante da outra bisnaga,ehehe,pensar e dar largas a imaginação e aproveitar até a última gota,para acabar o vestido da boneca,finalizei com mais umas quantas bolas de prata.
Agora é só mesmo deixar por umas hora ou até mesmo de um dia para o outro e mãos a obra.Ah já me esqueçia do bouquet da boneca,para ficar perfeito...


Bom Apetite

Wednesday, November 4, 2009

Creme de ervilhas com bacon..


Creme de ervilhas com bacon...



Ficou yummy...



Vai uma colher também...


Ingredientes


.4 batatas médias
.2 cenouras grandes
.meia cebola
.1 dente de alho
.sal q,b
.1 fio de azeite
.200g de ervilhas congeladas
.150g de bacon aos cubos
.1 ramo de coentros
.pimenta verde moída na hora


Num tacho levei as batatas cortadas aos cubos,as cenouras ás rodelas,a cebola cortada,o dente de alho,a cozer em água por cerca de 15 minutos.Depois de bem cozidos,triturei com a varinha mágica.
Juntei as ervilhas congeladas,o bacon aos cubos,temperei com sal,q,b,a pimentas e os coentros e por fim o azeite,deixei cozer por mais dez minutos,mexendo de vez enquando.
Servi de imediato,decorado com um pé de basil...

Bom Apetite.

Bolo de aniversário á minha moda..

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Os meus amigos,Nanda Vale do amoresabores.blogs.sapo.pt e o Ricardo do ricocoffeeshop.blogspot.com.

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Uma só cozinha para três cozinheiros?Nem imaginem a confusão que foi,lolo.

Imaginem as 11h da noite estar a comer pão com chouriço e salsichas acabados de sair do forno.

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Luís e Laurinda os meus colegas da radiolusitana.net

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E o meu afilhado Diogo....

Olhem quem são elas....

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Olhem só quem eu encontrei...

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A Sónia da cozinhadaalexandra.blogspot.com

I encontro de blogs de culinária no Uk ...

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A Nanda,mim e a Sandra do cacahuete.blogspot.com mais um rosto que se junta a nós.

Olha uma almoçarada de amigas.

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Devorando umas francesinhas.

pudsey bear cake

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Mais uma jantarada de amigos.

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Olha o frango da Elvira.

Castelo da hello Kitty em bolo...

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Maravilhas á mesa recomenda este livro.

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Esta disponivel neste site,www.wook.pt

Cestinha de frutas em bolo.

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Doll cake....

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