Friday, February 26, 2010

Parabens Mãe


Deixo aqui o bolo que fiz para a minha mãe,espero que gostem...



Venham daí também comigo cantar parabens.....




Uma melhor visão do bolinho....



Prontinho o bolinho...



Pondo algumas decorações...



Como começou o bolinho.


Pois hoje a minha mãe faz anos,embora nao possamos estar juntas neste dia,por motivos de distancia,ela em Portugal e eu no Uk,nunca mos deixamos de felicitar,sempre com um miminho.
Mais tarde deixarei aqui o bolinho que fiz para celebrar o seu aniversario,bjs doces....


O que fiz foi bastante simples como base usei um bolo de iogurte de sabor a morango,depois de bem frio,decorei com os cartuxos que se pode encontar em qualquer supermercado,usei missangas dechocolate e as cores,antes de colocar o ursinho previamente feito já alguns dias atráz,para depois colocar as fitas em volta do bolinho,como se pode ver nas imagens,ficando para o fim a velinha e a flor com parabens Mãe.


Bom Apetite.

Tuesday, February 23, 2010

Bolo para o cantor Dinis Brites.


Eu com o cantor Dinis Brites.



Outro angulo do bolo...


Aqui esta o Dinis a tocar...



Um promenor do boneco.


Ingredientes

2\3 cenouras raladas
8 ovos
180g de farinha
50g de manteiga
75g de miolo de noz
150g de açúcar
fermento em pó
1 colher de sopa de canela em pó

Bati a manteiga com o açúcar,depois fui juntando os restantes ingredientes sem ordem,para no fim ficar com uma massa fofa.Vai ao forno numa forma redonda,previamente untada com manteiga e farinha,por cerca de 40 minutos a 180c tapada com uma folha de alúminio.

Para o recheio em volta do bolo

Misturei duas colheres de philadelphia,uma de manteiga,30g de açúcar em pó,duas colheres de natas,uma gota de essençia de amendoa e bati tudo muito bem até ficar com um creme cremoso.


Para decorar o bolo

Usei icing com sabor a chocolate para fazer o topo do bolo.Depois fiz a mesa do orgão com uma peça de bolo,o boneco e restantes partes fiz com icing de diferentes cores.
Assim como o nome do cantor na parte da frente do bolo.


Deixei arrefecer bem o bolo,para depois começar a fazer o recheio com o creme de philadelphia e coloquei a amendoa palitada em volta do bolo como se pode ver nas imagens.
Por fim pus o tampo redondo com o icing de chocolate,para começar a fazer a montagem do Dinis a cantar.
Este bolo fiz para o meu amigo o cantor Dinis Brites,que veio de Portugal,para nos alegrar com a sua musica e boa disposição,aqui no Reino Unido.
Obrigada Dinis pela tua persença mais uma vez entre nós.


Bom Apetite.

Friday, February 19, 2010

Queque de laranja grande.


Fica aqui o meu queque de laranja.



Uma visão de outro angulo.



Ficou uma delícia este queque.


Ingredientes:

2 ovos
100g de farinha
100g de açúcar
1 raspa de laranja
Sumo de 2/3 laranjas
1 fio de óleo
Fermento em pó




Comece por juntar o açúcar com os ovos e mexa bem. De seguida, incorpore a farinha, a raspa da laranja, o fermento, o fio de óleo e o sumo das laranjas. Mais uma vez, mexa bem.
Leve o preparado obtido ao forno, numa forma de estrela ou de queque, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha. Deixe a cozer por cerca de 40 minutos, a 160ºC.
Decore com umas fatias de laranja na hora de servir.
Bom apetite!

Monday, February 15, 2010

Arroz de pato á antiga.


Fica aqui o meu arroz de pato á antiga..



Yummy ficou uma delícia...


Aspecto do tacho acabadinho de fazer..


Ingredientes


2 peitos de pato ou pernas
2 cebolas pequenas
2 dentes de alho
200g de bacon
1\2 chouriço caseiro
sal
pimenta

6 dl de caldo de carne
300g de arroz
1 ramo de salsa
1 laranja para decorar

Num tacho levei os peitos de pato com pele virada para baixo,corei-os lentamente até a gordura derreter,depois foi virando em ambos os lados para corar.
Adicionei as cebolas e os alhos picados,o bacon e o chouriço ás rodelas,por fim temperei com sal e pimenta q.b.
Deixei refoguar até a cebola ficar bem tostadinha,mexendo sempre para não deixar queimar,reguei com o caldo de carne quente e cozinhei por 25minutos,juntei o arroz por mais 10 minutos,e rectifiquei os temperos.
Sirva de imediato e decore a seu gosto,eu decidi decorar o meu arroz de pato á antiga como se pode ver nas imagens.

Bom Apetite.

Wednesday, February 10, 2010

Mensagem especial,para alguém especial em bolo.Happy valentine's day.


Fica aqui mais uma imagem do bolo.


Voíla,prontinho.


Primeira face do bolo,ainda por acabar.


A massa do bolo,antes de ir ao forno.


Fiz este bolo,que me fez voltar ao passado e lembrar-me da sua história verdadeira,que se passou comigo,quando apenas tinha 9 anos de idade,não tem haver com o dia dos namorados,mas tem haver com a carta de amor que recebi nessa altura.
Voltamos aos anos 80,lembro-me de estar a ouvir a musica que escrevi no bolo,Bryan Adams\ somebody,quando a minha mãe estava abrir a carta e a le-la,com o meu pai a olhar atravessado para a carta, pois a carta vinha em nome da minha mãe,mas era para mim,quando de repente me dizem que a carta era para mim,tinha um lindo poema recortado e colado numa peça de rosas brilhantes,com apenas 9 anos,fiquei contente,mas confesso que me passou ao lado,muito menina para me apreceber do seu significado,hoje olho para trás e sinto imenso orgulho de ter tido uma carta de amor,ehehehe com tão pouca idade,faz-me sentir especial,quem não gosta de se sentir especial.
Nada mais hoje ouço a mesma musica na radio e um flaz em mim,mais na minha cabeça,deixou-vos aqui então com um pouco do meu reviver de menina em dia dos namorados.

Ingredientes

100g de açúcar
120g de farinha
4 ovos
meio copo de óleo
fermento em pó
raspa e sumo de um limão
50g de manteiga


Bati o açúcar com a manteiga muito bem,juntei a raspa do limão e o sumo,aos pouco foi juntando a farinha e os ovos,deixando o fermento e o óleo para o fim,envolvi e mexi tudo muito bem,para levar ao forno,num tabuleiro untado com manteiga e farinha,por cerca de 30 minutos a 180c.
Depois de frio,cortei o bolo no formato de uma folha de carta,como se pode ver nas imagens.


Seguinte passo foi fazer o envelo com o selo,morada etc,para tal usei icing branco,corantes de diferentes cores,como preto,verde,amarelo,vermelho,azul.
Com o envelope feito vamos a carta,escrevi a mensagem com a ajuda de um pincel fino e de corante preto,depois faltava fazer os corações que pintei com corante vermelho,e salpiquei com pó dourado ou cor de ouro,ficando por por uma fita em volta do bolo,umas petálas de rosas,que pintei de vermelho e umas bolinhas de prata,quer nas petálas e nas pontas da carta,como as imagens assim o mostram.

Tenham um HAPPY VALENTINE'S DAY.

Bom Apetite.

Monday, February 8, 2010

Frango assado na tagine com cerveja preta e laranja.


Vejam só o que eu encontrei por aqui,em terras da sua maquestade,made in Portugal...


Aqui antes de ir ao forno.


Outra imagem da tagine.


O aspecto depois de feito...

Antes de mais queria dizer que a tagine é ideal para imensos pratos de carne,já algum tempo que procurava uma para comprar,como ando sempre atenta,lá me apareceu esta ás mãos,e ainda feita no meu país,nem sabem a alegria que me dá comprar loíça portuguesa no reino unido,fico com um sorriso de orelha a orelha,e como tinha imensa pressa em fazer a experiençia resolvi fazer este frango nela,agora que já a tenho me aguardem com as receitinhas maravilhosas.


Bom vamos agora aos ingredientes
1,5kl de pernas de frango
2\3 sumo de laranja
1 lata de cerveja preta
1 fio de azeite
2\3 cebolas pequenas ou ás rodelas
1 ramos de salsa ou alecrim fica ao gosto
sal
pimenta moída na hora
3 dentes de alho

Coloquei o fio de azeite na tagine,as ceboas e de seguida foi fazendo camadas de frango,que temperei com sal e pimenta moída,isto até esgotar o frango.Juntei os dentes de alho esmagados,e reguei com o sumo das laranjas e da cerveja,deixei repousar por cerca de 2 horas,para acompanhar juntei uns cubos de batatas,ou não gostasse eu tanto de umas boas batatinhas no forno,tapei com a tampa e levei ao forno 160c por cerca de 20 minutos,para depois destapar e deixar por mais 15 minutos no forno.
Sirva de imediato,tendo cuidado pois a tagine fica bastante quente.

Bom Apetite.

Wednesday, February 3, 2010

Bolo de aniversário para a Tati....


Hoje deixo aqui o bolo de aniversário que fiz para a Tatiana...


Humm,dá pena cortar,mas garanto que ficou uma delícia....


O bolo depois de aberto,uma visão do seu interior.


Ingredientes


4 cenouras grandes raladas
1 pacote de amendoa aos pedaços
2 laranjas grandes
200g de farinha
2 colheres de óleo
150g de açúcar
1 colher de sopa de canela moída
6 ovos
Fermento em pó



Num taça larga,juntei as cenouras raladas,a amendoa aos pedaços,a canela,o sumo das laranjas e mexi tudo muito bem,para de seguida juntar a farinha aos poucos,assim como os ovos,foi alternando,uma vez com farinha,outra com os ovos,por fim o açúcar,o óleo e o fermento,bati tudo muito bem e levei ao forno em duas formas redondas previamente untadas com manteiga e farinha,eu usei uma forma maior e outra um pouco mais pequena de forma a opter o formato do bolo como a imagem mostra,deixei cozer a 160c por cerca de 45 minutos.


Para decorar o bolo

Usei muito icing,branco para fazer as duas plataformas do bolo,azul,amarelo,cor de laranja,cor de rosa,preto,vermelho.
Usei gomas em forma de coração,bolas de prata,smarties,gomas de diferentes cores,missangas cor de rosa.
Como se tractava de um bolo de aniversário para uma menina,quis fazer algo diferente e cheio de cor e bastante enfeitado,pois não é tudos os dias que se faz 12 belos aninhos.Para fazer este bolo estive cerca de 6'7horas para o acabar só na parte da decoração,mas valeu bem tudo o trabalho aplicado e ver um sorriso estampado na Tati...


Bom Apetite.

Bolo de aniversário á minha moda..

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Os meus amigos,Nanda Vale do amoresabores.blogs.sapo.pt e o Ricardo do ricocoffeeshop.blogspot.com.

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Uma só cozinha para três cozinheiros?Nem imaginem a confusão que foi,lolo.

Imaginem as 11h da noite estar a comer pão com chouriço e salsichas acabados de sair do forno.

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Luís e Laurinda os meus colegas da radiolusitana.net

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E o meu afilhado Diogo....

Olhem quem são elas....

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Olhem só quem eu encontrei...

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A Sónia da cozinhadaalexandra.blogspot.com

I encontro de blogs de culinária no Uk ...

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A Nanda,mim e a Sandra do cacahuete.blogspot.com mais um rosto que se junta a nós.

Olha uma almoçarada de amigas.

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Devorando umas francesinhas.

pudsey bear cake

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Mais uma jantarada de amigos.

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Olha o frango da Elvira.

Castelo da hello Kitty em bolo...

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Maravilhas á mesa recomenda este livro.

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Esta disponivel neste site,www.wook.pt

Cestinha de frutas em bolo.

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Doll cake....

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