Tuesday, January 19, 2010

Croquetes de bacalhau...


Aqui ainda por terminar...



Os croquetes de bacalhau depois de fritos...



Para acompanhar os croquetes de bacalhau fiz um arroz de feijão frade e uma boa
salada..



Ingredientes

2 postas de bacalhau demolhadas
1 cebola
2 dentes de alho
0,5dl de azeite
1 ramo de salsa
50g de farinha
2 ovos
50g de pão ralado
600g de batata cozida
4 gemas
sal e pimenta q,b
óleo para fritar


Cozi o bacalhau por cerca de 5 minutos ,em água fervente.Depois de bem limpo de peles e espinhas,desfie-o.Á parte fiz um refogado com a cebola,os alhos picados e o azeite.Juntei depois o bacalhau e a salsa picada.
Reduzi as batatas em puré e envolvi as gemas,por fim temperei com o sal e a pimenta q.b.
Juntei os dois preparados e comecei a moldar os croquetes,passando-os primeiro pelos ovos batidos e pelo pão ralado.
Deixei repousar os croquetes no frio por duas horas,para fritar no óleo bem quente.
Para acompanhar fiz um arroz de feijão frade como se pode ver na imagem.
Uma dica fica mais fácil moldar os croquetes se enfarinhar as mão com um pouco de farinha..

Bom Apetite.....

18 comments:

Cuca said...

Huuuum... Croquetes de bacalhau nunca comi mas devem ser muito bons!!! Que óptima ideia!!!
Beijocas*

Abelha Maia said...

Já comi e gosto muito, mas nunca fiz, estão uma delicia.
bjsss

Alexandra Moura said...

Faz a experiençia,não te arrependerás,bjs doces...

Alexandra Moura said...

Se são abelhinha,resto de uma boa semana,beijokitas com muito mel....

Leonor said...

Sim outra forma de fazer bacalhau. nas mim e uma maneira ..Esse tb nunca fiz mas deve ser bem apetitoso ! Já ia uns croquetezinhos ai se ia !
beijinhos amiguinha Xana e tudo de bom .

Alexandra Moura said...

Nada como fazer a experiençia,estes ficam uma delícia,resto de uma boa semana,bjs doces...

Sónia Meirinho said...

devem ter ficado bem gostosos!! beijinhos

*-._.-* Anita *-._.-* said...

Adoro bacalhau!

bjssssssssss

cacahuete said...

Nunca fiz croquetes de bacalhau, mas não me importava anda de provar um dos da foto.

Beijinhos

Amanda Ramos said...

Nosssaaa que torturaaa!!!
Adorei a receitinha!!
Bjo

Alexandra Moura said...

Sim Sónia ficaram,e foram todos num instante,bjs doces...

Alexandra Moura said...

Pois é agora já podes fazer esta receita,resto de uma boa semana,bjs doces...

Alexandra Moura said...

Ficas convidada a vir até cá um dia destes,que eu faço só para ti,bjs doces...

Alexandra Moura said...

Força Amanda,resto de uma boa semana,bjs doces...

Ricardo said...

que lindíssimos croquetes de bacalhau, adorei ver mesmo lindos e saborosos...yum yum jinhos doces xxx

Alexandra Moura said...

Obrigado amigo,bjs doces...

Ana Powell said...

Não há nada melhor que uns belos croquetes de bacalhau, até frios são deliciosos.
Votos de um Feliz fim de semana x

P.S. Vou apanhar o voo das 6.40 para ir visitar a minha mana que teve uma menina no dia 12 Janeiro. Já sou tia.

Alexandra Moura said...

Parabens amiga,tia babadisima concerteza,felicidades para todos,bjs doces...

Bolo de aniversário á minha moda..

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