Tuesday, April 6, 2010

Arroz de tamboril picante


1 cebola grande
2 dentes de alhos
1dl de polpa de tomate
1dl de azeite
1 cubo de caldo de marisco
1 malagueta
Sal e pimenta q.b.
1 ramo de coentros
1 lombo de tamboril
300g de arroz
300g de camarão
Sumo de 1 limão


Preparação:

Comece por arranjar e cortar o lombo do tamboril. Tempere-o com sal e pimenta q.b. e o sumo do limão.
Num tacho, leve ao lume o azeite a cebola picada, os alhos, o ramo de coentros e a malagueta. Deixe refogar um pouco.
De seguida, acrescente 1,2l de água, o caldo de marisco e a polpa de tomate. Quando começar a ferver, rectifique os temperos, junte o arroz e, passados 5 minutos, o camarão e o tamboril. Deixe cozinhar por cerca de 12 minutos.
Sirva de imediato, com um pouco mais de coentros picados.


Bom Apetite.

10 comments:

Xana Bértolo said...

Adoro arroz de tamboril :).. Esse molho tá apetitoso :)
beijo

Ana Powell said...

Que rica pestiscada x

Sónia Meirinho said...

está com um aspecto fantastico!! adorei esse arroz!! beijinhos

Unknown said...

Olá Xana,se estava muito bom,segundo os meus amigos,que almoçaram cá em casa,bjs doces...

Unknown said...

Se é Ana ,resto de uma boa semana,bjs doces...

Unknown said...

Obrigado Sónia,resto de uma boa semana,bjs doces....

Cândida Ribeiro said...

Que delícia de arroz, Alex.
Adoro fazer e comer...

beijinhos

Unknown said...

De nada amiga Canduxa,bjs doces...

Leonor said...

Ai que bom arrozinho de tamboril que eu gosto tanto ! E o aspecto está divinal .. parabéns amiguinha pela bela cozinha .. bjs

Unknown said...

Obrigada amiga Leonor,bjs doces...

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