Wednesday, October 28, 2009

Alguidar de carnes misto com arroz no forno.


Uma melhor visão do arroz...


O alguidar de barro,que comprei em Vila real...



Imagem do arroz já no prato...



Ingredientes

.750g de carne de vaca aos cubos
.750g de carne de porco aos cubos
.750g de frango aos cubos
.1 lata de cogumelos laminados
.2\3 cenouras
.1 lata de salsichas ás rodelas
.3 tomates bem maduros
.1 cebola picada
.1\2 dentes de alhos picados
.1 caldo de carne
.1 folha de louro
.1dl de vinho branco
.2 colheres de polpa de tomate
.1 ramo de coentros
.2dl de azeite
.sal q,b.
.piripiri q,b
.2\3 chavenas de arroz

Num tacho levei o azeite,a cebola picada e os dentes de alho á lourar um pouco,de seguida juntei as carnes,as cenouras ás rodelas e os cogumelos,e temperei com um pouco de sal,sempre mexendo por cerca de cinco minutos.
depois de cortados os tomates,levei-os ao tacho com o caldo de carne dilúido no vinho branco,deixei cozer em lume brando por mais dez minutos.
Tempo de deitar o arroz,a polpa de tomate,a folha de louro,as salsichas ás rodelas e juntar duas chavenas de água,e rectificar os temperos com o sal e o piripiri,deixei o arroz levantar fervura por cerca de cinco a dez minutos.Para depois o deitar no alguidar de barro e levar ao forno por dez minutos a 160c,ou até o arroz ficar bem seco ou cozido.
Antes de servir polvilhei bem com coentros picados e servi de imediato.

Bom Apetite.

14 comments:

Abelha Maia said...

Espectacular, para um regimento...hehe.
Delicioso aspecto.
bjsss

Leonor said...

Olá Xaninha que bonito o arrozinho no tacho de barro ! Nunca fiz arroz desse no tacho de barro. mas tem um bom aspecto ,parabéns xaninha já ia um bocadinho de arroz .beijinhos.

nanda said...

Que belo arrozinho que tens ai!Ja vinha para aqui um pratinho..
O arroz feito assim em barro deve ficar uma delicia..
bjs

Alexandra Moura said...

Pois é abelhinha,somos muitos,se fica delicioso,tem outro sabor,bjs com mel...

Alexandra Moura said...

Olá Leonor,nada como fazer a experiençia,força sirva-se a vontade,bjs doces...

Alexandra Moura said...

Nandinha já sabes aonde vir quando um pratinho quiseres comer,resto de uma boa semana,bjs doces...

R.correia said...

adoro estes pratinhos, fazem-me lembrar a comidinha da minha avó...
bj e boa semana

Sónia Alexandra said...

Uauuuuu, deve ter ficado uma delica. Beijinhos

Alexandra Moura said...

Obrigado mais uma vez pela presença,sirva-se á vontade,R Correia,bjs doces...

Alexandra Moura said...

Ai amiga se ficou,yummy,resto de uma boa semana,bjs doces...

Alexandra Moura said...

Ai amiga se ficou,yummy,resto de uma boa semana,bjs doces...

Alexandra Moura said...

Ai amiga se ficou,yummy,resto de uma boa semana,bjs doces...

Andreia said...

Adorei seu blog. Tem receitas magnificas apetece experimentar tudo! Seu blog é uma verdadeira delicia!
Aproveito para lhe informar do meu blo se quiser visitar, comentar e até que sabe tornar-se seguidora, fico à espera, será sempre bem-vinda!
http://andreia-arte.blogspot.com
Bjs e bom final de semana!

Alexandra Moura said...

Ola Andreia,bem vinda ao meu cantinho,bjs doces..

Bolo de aniversário á minha moda..

Bolo de aniversário á minha moda..

Os meus amigos,Nanda Vale do amoresabores.blogs.sapo.pt e o Ricardo do ricocoffeeshop.blogspot.com.

Os meus amigos,Nanda Vale do amoresabores.blogs.sapo.pt e o Ricardo do ricocoffeeshop.blogspot.com.
Uma só cozinha para três cozinheiros?Nem imaginem a confusão que foi,lolo.

Imaginem as 11h da noite estar a comer pão com chouriço e salsichas acabados de sair do forno.

Imaginem as 11h da noite estar a comer pão com chouriço e salsichas acabados de sair do forno.

Luís e Laurinda os meus colegas da radiolusitana.net

Luís e Laurinda os meus colegas da radiolusitana.net
E o meu afilhado Diogo....

Olhem quem são elas....

Olhem quem são elas....

Olhem só quem eu encontrei...

Olhem só quem eu encontrei...
A Sónia da cozinhadaalexandra.blogspot.com

I encontro de blogs de culinária no Uk ...

I encontro de blogs de culinária no Uk ...
A Nanda,mim e a Sandra do cacahuete.blogspot.com mais um rosto que se junta a nós.

Olha uma almoçarada de amigas.

Olha uma almoçarada de amigas.
Devorando umas francesinhas.

pudsey bear cake

pudsey bear  cake

Mais uma jantarada de amigos.

Mais uma jantarada de amigos.
Olha o frango da Elvira.

Castelo da hello Kitty em bolo...

Castelo da hello Kitty em bolo...

Maravilhas á mesa recomenda este livro.

Maravilhas á mesa recomenda este livro.
Esta disponivel neste site,www.wook.pt

Cestinha de frutas em bolo.

Cestinha de frutas em bolo.

Doll cake....

Doll cake....