Saturday, June 27, 2009

Feijoada de carnes e feijão preto.


Uma melhor imagem da feijoada.


Imagem do tacho,acabado de sair do lume.


Vai um pratinho também....Estava yummy.


Ingredientes

.1\2kilos de carnes de porco a gosto
.1 chouriço de carne
.1 farinheira
.1 morcela de arroz
.1 couve grande
.3 tomates maduros
.sal e piripiri q.b.
.1 folha de louro
.1 ramo de salsa
.1 dl de vinho tinto
.1 caldo de carne
.500g de feijão preto pequeno
.1 cebola picada
.1 dente de alho picado
.1dl de azeite

Primeiro limpei e cortei as carnes e depois temperei-as com sal,o louro,o alho picado e reguei com o vinho tinto,ficou a marinar por uma hora.
Depois levei o feijão a cozer na panela de pressão com água e sal,por cerca de 12 minutos.
Num tacho pus o azeite e a cebola a refoguar um pouco,juntei depois a carne com a marinada,em lume brando por 10 minutos.
Foi acrescentando a carne o tomate maduro,a salsa,o caldo de carne,e um pouco da água da cozedura do feijão,e ficou a cozer por mais 10 minutos.
Entretanto arranjei a couve bem depois de bem lavada,miguei-a como se fosse para fazer um caldo verde,e juntei-a a carne,assim como o chouriço de carne ás rodelas,a farinheira inteira e a morcela e por fim o feijão e um pouco mais da água da cozedura,de maneira que fique com algum molho e tape a feijoada.
Retifiquei o tempero com sal e piripiri q.b.e deixei ficar por cerca de mais 10 minutos ao lume.
Depois deixei apurar por cerca de meia hora antes de servir.

Bom Apetite.

14 comments:

Smsn - artes e ideias said...

que delicia!!! eu adoro feijão preto!!:))

bjss
bom fim de semana

Alexandra Moura said...

Obrigado amiga para ti também,bjs doces.

Leonor said...

Que linda feijoada parece que já lhe sinto o cheiro ..parabéns e bjs

Alexandra Moura said...

É sempre com muito gosto que leio os seus comentários,amiga Leonor,bjs doces.

ELISABETH said...

HUMMMMM FEIJOADA.....ADORO:p)1 bom e feliz fim de semana XANA;grande almoço e o vinho ???

Alexandra Moura said...

Obrigado amiga,bom fim de semana,beijokas doces.

Sónia Alexandra said...

Adoro estas comidinhas substâncias...e o feijão preto é uma delícia. Jinhos doces

Alexandra Moura said...

Bem vinda de volta amiga,resto de um bom fim de semana,bs doces.

SusanaG said...

Que delícia deve ter ficado, pelo menos de aspecto está uma maravilha! Vim fazer uma visita e adorei o teu blog. Bjinhos.

Alexandra Moura said...

Obrigado SusanaG pela tua visita e volta sempre,bjs.

Leonor said...

Já votei e o blog diz-me que eu já votei .pelos vistos não posso votar outra vez .bjs

Alexandra Moura said...

Obrigado Leonor,boa semana para todos,bs doces.

Patyxa said...

eu amo feijoadas
que delicia
beijo grande

Alexandra Moura said...

Obrigada Patyxa um dia temos que fazer uma só para nós,que dizes,boa semana,bjs doces.

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