Friday, June 19, 2009

Trouxas de repolho com polvo.


O polvo cozido.


As trouxas do repolho já prontas para levar o molho e ir ao forno.


Antes da decoração e de ir ao forno.


As trouxas de polvo decoradas pelos meus filhos"ficou o capitão Nemo"


Ingredientes

.1 polvo "não precisa de ser muito grande"
.folhas de lombardo
.2 colheres de manteiga
.1 colher de farinha
.sal e pimenta q.b.
.1 chávena de leite


Levei o polvo depois de bem limpo,a cozer em água e sal,na panela de pressão durante 8\10 minutos,depois de cozido deixei arrefecer por completo.De seguida cortei o polvo,de maneira a ficar com as pernas inteiras ao comprimento.
Á parte levei as folhas do lombardo a cozer na água da cozedura do polvo por cinco minutos,tendo o cuidado para não partir as folhas.
Num tacho levei a manteiga e o leite ao lume com um pouco de sal e pimenta,por 2 minutos e juntei a colher da farinha aos poucos mexendo tudo muito bem,fica ao lume até formar um creme,sempre mexendo para não se queimar.
Formar as trouxas com um pedaço de polvo e enrolar bem,de maneira para não se desmanchar,num tirex de ir ao forno levei as trouxas com o molho ao forno por cerca de vinte minutos a 160c.Sirva de imediato e decore a seu gosto,no meu caso valeu a ajuda dos meus filho-tes,que preferiram por o nome de capitão "Nemo".


Bom Apetite.

3 comments:

Smsn - artes e ideias said...

ha lugar na mesa para mais uma??????
:)))))) adoro polvo!!

bom fim de semana

bjs

ELISABETH said...

posso vir também...:p))bjssssssscom patinhas de polvo

Alexandra Moura said...

Sempre que quiseres,é só por um prato a mais na mesa,bjs doces.

Elisabeth,já esta convidada amiga,bjs doces.

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