Friday, May 15, 2009

Bolo de amêndoa .


Este bolo é um manjar dos deuses,yummy,esta receita é da minha grande amiga Nanda do amoresabores.blogs.sapo.pt.


Imagem do creme de ovos que este bolo levou,este bolo deve ir ao frigorifico e ser servido fresquinho,acreditem é uma delícia,de deixar água na boca.




Já sem umas valentes fatias.

Ingredientes


4 ovos (gemas e claras separadas)



300 gr. de miolo de amêndoa



250 gr. de açúcar



100 gr. de manteiga



1 colher de chá de fermento



As claras são batidas em castelo.



Confecção: Antes de iniciar , o fazer do bolo, liguei o forno.

Derreti a margarina no micro ondas e batia-a com o açucar , juntando uma a uma as gemas ( reservando as claras), sempre batendo para ficar uma gemada bem cremosa e fofa.

Depois de já estar uma gemada com volume e cremosa, juntei o fermento bati ligeiramente, só para o misturar na massa.

À parte bati as claras que tinha reservado, em castelo firme,e misturei na gemada, alternando entre o miolo da amêndoa moído e as claras em castelo. Fui mexendo suavemente entre cada adição.

Untei o fundo da forma com margarina, e forrei-a com papel de alúminio, voltei a untar desta vez toda a forma, incluindo o fundo, polvilhei com farinha e despejei a massa anterior lá dentro alisando.

Foi ao forno médio cerca de 20 a 30 minutos( convém verificar) nem todos os fornos são iguais.Também não convém cozer demais, para manter a húmidade.

Para o creme de cobertura:



4 gemas



1 chávena de café de açúcar



1 a mesma medida de leite



Misturar e levar ao lume a engrossar.

Bom Apetite.

10 comments:

Sónia Alexandra said...

Mas que bonito bolo e que delícia deve ser. jinhos e bom fim de semana.

Alexandra Moura said...

Podes apostar,agora cá por casa só me pedem para fazer este bolinho,para ti também amiga,bjs doces.

*-._.-* Anita *-._.-* said...

Ainda tem um pedaço pra mim???? :)

bjssssssssssss

Luciana B. said...

Hummmm... realmente parece muito bom! Receita que vou guardar. Um bj

Alexandra Moura said...

Ai Anita este já se foi mas faço um só para ti ,bjs doces.

Alexandra Moura said...

Luciana depois logo me dizça delícia que é este bolo,bjs doces.

Leonor said...

Que lindo bolinho até apetecia-me um bocadito .parabens beijinhos.

Alexandra Moura said...

Estava uma delícia,Leonor,bjs doces.

nanda said...

estou uns dias se vir por aqui e só tens coisinhas boas. O teu bolo de amêndoa ficou lindíssimo, fiquei até com fome..
adorei a maneira como decoraste.
beijinhos

Alexandra Moura said...

Como vez tive que experimentar do teu famoso bolo,agora só me pedem do teu bolo,o bolo da Nanda,beijokas doces...

Bolo de aniversário á minha moda..

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Os meus amigos,Nanda Vale do amoresabores.blogs.sapo.pt e o Ricardo do ricocoffeeshop.blogspot.com.

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