Wednesday, May 27, 2009

Risotto de bacalhau e bróculos.


Aqui ainda no tacho.


Este risotto fica uma delícia.


Prato completo e pronto a servir com um pouco de cebolinho picado por cima na hora de servir.


Ingredientes

2 postas de bacalhau de molhado e desfiado em lascas grandes
1 cebola média picada
1 dente de alho picado
1dl de vinho branco
1 molho de bróculos
1 caldo de peixe
200g de arroz
sal q.b.
1dl de azeite
1 cebolinho picado
1dl de natas
100g de gratined italian cheese


Num tacho leve a cebola,o dente de alho e o azeite a lourar,por 5 minutos,junte o bacalhau as lascas e mexa com cuidado.Junte o vinho branco e o caldo de peixe e deixe cozinhar por 10 minutos,de seguida junte os bróculos e o arroz e tempere com o sal q.b, deixe cozinhar por mais 12 minutos.Passado o tempo apague o lume e junte as natas e o queijo,envolva tudo muito bem e sirva de imediato com o cebolinho picado,decore a seu gosto.

Bom Apetite.

12 comments:

Mary said...

Alexandra, adorei esta receita e levo-a comigo! hehehe:)

Ricardo said...

Deve ter ficado bem bom adorei, parecido com o com a minha bochechas de bacalhau com espargos, mas com brócolos deve ter ficado melhor, gostei mesmo. Bom sabes que gosto da tua cozinha..ponto final :) jinhos xx Rico|Receitas

Sónia Alexandra said...

Mas que belo arrozinho e os bróculos com o bacalhau ficam sempre tão bem. jinhos doces

Karochinha said...

Amiga tu fazes cada paparoca com um ar tão apetitoso e gostoso, hum, hum!!!!! Sou tua fã....

Beijocas

Alexandra Moura said...

Com tudo o prazer que te deixo levar,bjs doces.

Alexandra Moura said...

Olá amigo,esta uma delícia,ficaram fans cá por casa,beijokitas doces.

Alexandra Moura said...

Se ficam Sónia,beijokas doces.

Alexandra Moura said...

Te prepara amiga nas ferias vou cozinhar para ti,beijokas grandes e doces.

*-._.-* Anita *-._.-* said...

Me espera pro jantar! hehehehe

bjssssssss

Alexandra Moura said...

Amiga se ainda houvesse o concord,até dava,bom fim de semana,bjs doces.

nanda said...

Menina! Que lindo arrozinho tens aqui, adorei a sugestão, e depois bróculos e bacalhau, humm..
Pronto estas horas da manhã e já me deste fome!
Adorei o prato onde tens o teu risotto, lindo.
Olha, amiga, um óptimo fim de semana, aqui vai estar porque o sol desde madrugada que me acordou e o meu quarto está a ficar super quente..imagino que aí também deva estar assim, pelo menos desejo-te que esteja.hehe
Muitos beijinhos para ti e para os teus fofinhos. :)

Alexandra Moura said...

Olá Nanda se esta um dia maravilhoso,se estiver assim amanhã dou um pulo até a praia AHAHA,deixa cá ver se não muda,o Risotto ficou muito bom,um dia deste cozinho para ti,bom fim de semana amiga beijokitas doces.

Bolo de aniversário á minha moda..

Bolo de aniversário á minha moda..

Os meus amigos,Nanda Vale do amoresabores.blogs.sapo.pt e o Ricardo do ricocoffeeshop.blogspot.com.

Os meus amigos,Nanda Vale do amoresabores.blogs.sapo.pt e o Ricardo do ricocoffeeshop.blogspot.com.
Uma só cozinha para três cozinheiros?Nem imaginem a confusão que foi,lolo.

Imaginem as 11h da noite estar a comer pão com chouriço e salsichas acabados de sair do forno.

Imaginem as 11h da noite estar a comer pão com chouriço e salsichas acabados de sair do forno.

Luís e Laurinda os meus colegas da radiolusitana.net

Luís e Laurinda os meus colegas da radiolusitana.net
E o meu afilhado Diogo....

Olhem quem são elas....

Olhem quem são elas....

Olhem só quem eu encontrei...

Olhem só quem eu encontrei...
A Sónia da cozinhadaalexandra.blogspot.com

I encontro de blogs de culinária no Uk ...

I encontro de blogs de culinária no Uk ...
A Nanda,mim e a Sandra do cacahuete.blogspot.com mais um rosto que se junta a nós.

Olha uma almoçarada de amigas.

Olha uma almoçarada de amigas.
Devorando umas francesinhas.

pudsey bear cake

pudsey bear  cake

Mais uma jantarada de amigos.

Mais uma jantarada de amigos.
Olha o frango da Elvira.

Castelo da hello Kitty em bolo...

Castelo da hello Kitty em bolo...

Maravilhas á mesa recomenda este livro.

Maravilhas á mesa recomenda este livro.
Esta disponivel neste site,www.wook.pt

Cestinha de frutas em bolo.

Cestinha de frutas em bolo.

Doll cake....

Doll cake....