Wednesday, May 27, 2009

Risotto de bacalhau e bróculos.


Aqui ainda no tacho.


Este risotto fica uma delícia.


Prato completo e pronto a servir com um pouco de cebolinho picado por cima na hora de servir.


Ingredientes

2 postas de bacalhau de molhado e desfiado em lascas grandes
1 cebola média picada
1 dente de alho picado
1dl de vinho branco
1 molho de bróculos
1 caldo de peixe
200g de arroz
sal q.b.
1dl de azeite
1 cebolinho picado
1dl de natas
100g de gratined italian cheese


Num tacho leve a cebola,o dente de alho e o azeite a lourar,por 5 minutos,junte o bacalhau as lascas e mexa com cuidado.Junte o vinho branco e o caldo de peixe e deixe cozinhar por 10 minutos,de seguida junte os bróculos e o arroz e tempere com o sal q.b, deixe cozinhar por mais 12 minutos.Passado o tempo apague o lume e junte as natas e o queijo,envolva tudo muito bem e sirva de imediato com o cebolinho picado,decore a seu gosto.

Bom Apetite.

12 comments:

Delícias e Talentos said...

Alexandra, adorei esta receita e levo-a comigo! hehehe:)

Rico said...

Deve ter ficado bem bom adorei, parecido com o com a minha bochechas de bacalhau com espargos, mas com brócolos deve ter ficado melhor, gostei mesmo. Bom sabes que gosto da tua cozinha..ponto final :) jinhos xx Rico|Receitas

Unknown said...

Mas que belo arrozinho e os bróculos com o bacalhau ficam sempre tão bem. jinhos doces

No Reino do Infinito said...

Amiga tu fazes cada paparoca com um ar tão apetitoso e gostoso, hum, hum!!!!! Sou tua fã....

Beijocas

Unknown said...

Com tudo o prazer que te deixo levar,bjs doces.

Unknown said...

Olá amigo,esta uma delícia,ficaram fans cá por casa,beijokitas doces.

Unknown said...

Se ficam Sónia,beijokas doces.

Unknown said...

Te prepara amiga nas ferias vou cozinhar para ti,beijokas grandes e doces.

*-...-* Ana Anita *-...-* said...

Me espera pro jantar! hehehehe

bjssssssss

Unknown said...

Amiga se ainda houvesse o concord,até dava,bom fim de semana,bjs doces.

nanda said...

Menina! Que lindo arrozinho tens aqui, adorei a sugestão, e depois bróculos e bacalhau, humm..
Pronto estas horas da manhã e já me deste fome!
Adorei o prato onde tens o teu risotto, lindo.
Olha, amiga, um óptimo fim de semana, aqui vai estar porque o sol desde madrugada que me acordou e o meu quarto está a ficar super quente..imagino que aí também deva estar assim, pelo menos desejo-te que esteja.hehe
Muitos beijinhos para ti e para os teus fofinhos. :)

Unknown said...

Olá Nanda se esta um dia maravilhoso,se estiver assim amanhã dou um pulo até a praia AHAHA,deixa cá ver se não muda,o Risotto ficou muito bom,um dia deste cozinho para ti,bom fim de semana amiga beijokitas doces.

Bolo de aniversário á minha moda..

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Os meus amigos,Nanda Vale do amoresabores.blogs.sapo.pt e o Ricardo do ricocoffeeshop.blogspot.com.

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