Friday, March 13, 2009

Linguado frito.



O meu linguado!




Hum estava uma delicia e já com a rodela de limão á mão.




O linguado já frito e com o acompanhamento de arroz de tomate e uma boa salada de alface e tomate.


Ingredientes
.linguados" depende do numero de pessoas"
.200g de arroz
.tomate maduro
.meio pimento verde
.salsa
.sal q.b.
.farinha e óleo para fritar

Arranje bem o peixe e salpique-o minutos antes de o fritar com umas pedras de sal.
Passe-o de seguida por farinha e frite-o em óleo quente de ambos os lados.
Num tacho pique a cebola,os alhos,o louro com um pouco de azeite.Acrecente o arroz e deixe fritar um pouco,pique o tomate pelado e deixe apurar.Regue com água fervente e deixe cozinhar por 12 minutos em lume brando,a meio da cozedura junte o pimento cortado aos cubos pequenos,e o ramo de salsa.
Sirva de imediato o arroz com o peixe frito como se pode ver na imagem,acompanhado de uma boa salada de alface e tomate,reguada com um bom azeite e vinagre.

Bom Apetite.

2 comments:

Leonor said...

Ah... linguado que bom ! já à muito que não faço , também é muito caro só mesmo para dias especiais ! deve estar muito bom com esse arrozinho. Parabéns amiguinha ..bjs

Alexandra Moura said...

Se estava bom,amiga Leonor beijocas doces.

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