Wednesday, March 25, 2009

Rolo de carne com massa folhada.


Antes de ir ao forno,por cerca de 40 minutos a 180c e pincele com ovo batido.



Acabado de sair do forno.




Imagem do rolo de carne por dentro,acompanha com uma salada mista.


Ingredientes


...750g de carne picada "a seu gosto"
...300g de massa folhada
...3 cenouras raladas
...folhas de lombardo
...3 carcaças
...1 colher de polpa de tomate
...sal e pimenta q.b.
...cebola e alho picado
...azeite
...salsa e 1 folha de louro

Pique bem a cebola e o dente de alho,leve ao lume com um fio de azeite,junte a carne,o sal e a pimenta q.b,e a salsa.Deixe cozinhar por 5 minutos.Junte a polpa de tomate e as cenouras raladas.Deixe cozinhar 15 minutos até a carne ficar cozinhada por completo,deixe arrefecer.
Ponha as carcaças demolho em um pouco de leite e reserve.Á parte passe as folhas do lombardo por água a ferver por 5 minutos e de seguida por água fria.
Junte as carcaças escorridas a carne e amasse tudo muito bem,com a ajuda de papel de alumínio forme um rolo e leve ao frigorifico por cerca de uma hora.Passado esse tempo retire o papel e forre o rolo com as folhas dos lombardo.Estenda bem a massa folhada e enrole na carne,como se pode ver na imagem,vai ao forno a 180c por cerca de 40 minutos,pincele com ovo batido.

Bom Apetite.

9 comments:

Leonor said...

Que aspecto delicioso ! Só agora é que consegui cá vir.parabéns xana bjs

Gio said...

O aspecto é delicioso e fiquei cheia de vontade de experimentar, o meu marido adora massa folhada ;)

joana said...

Está com um aspecto de fazer crescer agua na boca! Com aquele rolo da massa! só pode ser de uma boa cozinheira!
beijoca

Alexandra Moura said...

Gio,experimente que fica uma delicia,beijocas doces.

Alexandra Moura said...

Ups Joana,beijocas doces.

Alcina said...

Vim agradecer a sua visita ao meu bloguinho e encontrei umas coisas maravilhosas por aqui
Este rolo de carne por exemple está um espanto, ficou lindo, vou tomar nota para fazer :-)
bjinhos

Alexandra Moura said...

Obrigado Alcina e seja bem-vinda ao meu cantinho,bjs.

nanda said...

Não vale, isto são horas de almoço e de estômago vazio encontrar esta delicia..maravilha adorei a sugestão.
beijinhos

nanda

Alexandra Moura said...

Experimenta e muito bom,beijocas doces.

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